植谷 佐江子

連絡先

食育仕事人の概要（紹介）と活動（取組）内容

なにわの伝統野菜に「大阪しろな」がありますが、別名「天満菜」とも呼ばれています。

江戸時代から栽培されていましたが、天満橋あたりで栽培されていたことから「天満菜」と呼ばれるようになったそうです。地元にこのような野菜があることを広めていきたいと

現在は「天満菜の会」事務局として、地元小学校をはじめ地区の農産物としての普及活動をしています。

食育支援について

野菜ソムリエや昆布大使をしていますので、子供たちやその保護者の方々に、野菜を使った料理（出汁の取り方なども）などの料理教室など