食育推進の主な取組

令和7年度 取組内容

1.大学生と食品企業担当者による食育推進に関するランチミーティングの開催
2.「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト2025」の開催
3.「みんなで食育動画」の取組開始
4.相愛大学「豆料理・スイーツ日本一決定戦2025」におけるパネル展示
5.（一社）札幌農学同窓会関西支部「第19回市民公開フォーラム」におけるパネル展示

令和6年度 取組内容

1.「ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会」での取組
2.「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト2024」の開催
3.食育イベント「～農業体験を通じて食とその未来を考えよう！～」の開催
4.（一社）札幌農学同窓会関西支部「第18回市民公開フォーラム」におけるパネル展示

令和7年度 食育推進の主な取組

1.大学生と食品企業担当者による食育推進に関するランチミーティングの開催

令和7年10月29日（水曜日）、神戸大学（神戸市）において、神戸大学大学院及び甲南女子大学の学生8名と食品企業担当者（日本ハムカスタマー・コミュニケーション(株)、不二製油(株)、ヤマサ蒲鉾(株)、雪印メグミルク(株)）による食育推進に関するランチミーティングを実施しました。
当日は、まず、日本ハムカスタマー・コミュニケーション(株)の宮本 雅宏氏の「食育推進活動と食品ロス削減」の発表、参加各社の食育推進事例の報告、野菜ソムリエ上級プロ・管理栄養士の野口 知恵氏の「食を未来へつなごう！」の講演がありました。その後、野口氏の司会進行をもとに、兵庫県立農業高等学校の生徒さんが主に生産した農産物等を使用した「農業高校レストラン弁当」をいただきながら、食育推進に関する意見交換を行いました。
昼食を摂りながらの和やかな雰囲気の中、学生から、事業系食品ロス削減方策、日本人のたんぱく質摂取量、朝食時のたんぱく質摂取に関する質問が寄せられ、これに対し、食品工場での取組状況や簡便な朝食メニューの紹介等の回答があり、建設的かつ有意義な意見交換が行われました。
また、ランチミーテイング終了後には、学生と各食品企業担当者との車座トークで関心の高いテーマについて、掘り下げた議論を行うことができました。
参加いただいた学生からは「未来（2050年）を見据えて企業が取組んでいるので、自身も環境や社会に配慮したい」、「企業の食品ロス削減に商習慣の課題があることを知った」 、 「夕食の残りを朝食としてリメイクなどで食すことで食品ロスと朝食欠食の同時解決は面白い」など感想がありました。

 

2.「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト2025」の開催

大阪ガスネットワーク株式会社と共催し、令和8年1月17日（土曜日）に「簡単朝ごはんで、毎日食べよう！」をテーマにした「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト 2025」の実演審査会を大阪市のhu+g MUSEUM(ハグミュージアム)にて開催しました。
実演審査会には79件の応募作品の中から書面審査を通過した8チームが参加し、「地元近畿の有機農産物等」を使用し、ガスコンロを使って調理したおむすびと一品料理の朝ごはんレシピを競いました。それぞれのチームが工夫を凝らしたメニューを完成させ、朝ごはんの大切さや食材の魅力を発信しました。
また、審査を待つ時間には、参加した学生さんと学校関係者等を対象に、雪印メグミルク株式会社による食育推進プログラム「酪農生産を通じて持続可能な食を考えよう」を実施し、酪農生産について理解を深めるとともに、持続可能な食を支えるために自分たちにできることについて意見を交わしました。
実演審査終了後は、同会場にて表彰式を行い、審査結果が発表されました。審査の結果、金賞（グランプリ）は甲南女子大学「サバっこ」、大阪ガスネットワーク賞は奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校 「NAFIC デュオ・デリス」、おむすび賞は大阪夕陽丘学園短期大学 「大中さんコンビ」となりました（受賞の詳細は下表のとおり。）。
なお、書面審査において優秀な成績を収めたものの、当日参加できなかったチームについては、審査委員特別賞が贈られました。
本コンテストにより、近畿の農産物等を用いた調理体験と学びを通じて、食と農への理解を深める機会となりました。

賞名	チーム名＜学校名＞	作品
金賞（グランプリ）	サバっこ＜甲南女子大学＞	朝の体を整える！焼き鯖むすびの朝ごはん!!
大阪ガスネットワーク賞	NAFIC デュオ・デリス ＜奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校＞	ミルクむすびとスペイン風オムレツ（和風）・パピヨット仕立て
おむすび賞	大中さんコンビ ＜大阪夕陽丘学園短期大学＞	トマ鯖スープと香ばしとうもろ結び
銀賞	りんごスマイル＜甲南女子大学＞	朝を彩る！りんごごはんセット
	ビタみんズ ＜帝塚山大学＞	ボリューム満点！！満腹朝ごはん
銅賞	Sunflower ＜羽衣国際大学＞	グリルで時短！皮ごとリンゴおむすびと無添加ソーセージスープの陽だまりモーニング
	CK ＜甲南女子大学＞	だし香る栄養満点！和朝食
	ゆなまお ＜東洋食品工業短期大学＞	こんがりキッシュと梅焼きおにぎり
審査委員特別賞	チームY・S ＜広島修道大学ひろしま協創高等学校＞	栄養学科志望の高校生が考えた！朝から野菜たっぷりの炊き込みおにぎり

3.「みんなで食育動画」の取組開始

「みんなで食育動画」の取組を開始しました。

4.相愛大学「豆料理・スイーツ日本一決定戦2025」におけるパネル展示

日時：令和7年8月17日（日曜日）10時～14時30分
場所：相愛大学（大阪市住之江区）
相愛大学（管理栄養学科）が、 毎年、8月に開催している豆料理・スイーツ日本一決定戦において、当該イベントを後援する近畿農政局は、本イベントのメインテーマである豆類にちなみ、「豆のこと、もっと知りたい。」と題してパネル展示を行い、来場者には豆の種類や魅力などについて、パンフレット等で紹介しました。
また、環境にやさしい持続可能な消費行動へつなげるため、本

場所：相愛大学（大阪市住之江区）
相愛大学（管理栄養学科）が、 毎年、8月に開催している豆料理・スイーツ日本一決定戦において、当該イベントを後援する近畿農政局は、本イベントのメインテーマである豆類にちなみ、「豆のこと、もっと知りたい。」と題してパネル展示を行い、来場者には豆の種類や魅力などについて、パンフレット等で紹介しました。
また、環境にやさしい持続可能な消費行動へつなげるため、本年度開催予定の学生料理コンテスト「朝ごはんコンテスト2025」について、参加募集チラシを配布しました。

パネル展示来場者の様子

パネル展示来場者の様子

令和6年度 食育推進の主な取組

1.「ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会」での取組

• 「～未来へつなごう近畿の食と農～「食」からのサステナブルな取組！食生活でできること～」の開催
  日時：令和6年6月2日（日曜日）10時30分～12時00分
  場所：ATCホール6階コンベンションルーム （大阪府大阪市住之江区）
  参加費：無料
  参加者数：会場約60名、オンライン（YouTube）配信
  セミナー開催案内チラシ(PDF : 594KB)
  セミナーのアーカイブ動画は、こちら（外部リンク）

• 「農林水産省近畿農政局」ブース出展
  ブースでは、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する「みどりの食料システム戦略」の他、北陸農政局からの「北陸食べて応援」、近畿地域の「農泊」や「郷土料理」等のパネルを展示しました。
  このほか、ブース来場者を対象に、6月1日（土曜日）は相愛大学の学生の協力のもと、箸の持ち方やマナーの説明と箸を使った豆つかみゲームを、 2日（日曜日）は畿央大学の学生の協力のもと、旬の野菜の説明と野菜カードでのペアマッチゲームを行いました。
   ・出展日：令和6年6月1日（土曜日）～6月2日（日曜日）
   ・場所：ATCホール （大阪府大阪市住之江区）
   ・テーマ：「未来へつなごう 近畿の食と農」

2.「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト2024」の開催

大阪ガスネットワーク株式会社と共催し、令和7年1月18日（土曜日）に「おむすびで未来につなごう朝ごはんの輪」をテーマにした「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト 2024」の実演審査会を大阪市のhu+g MUSEUM(ハグミュージアム)にて開催しました。
実演審査会には130の応募作品から書面審査を通過した8チームが参加し、「地元近畿の有機農産物等」を使用したおむすびと一品料理の朝ごはんレシピの調理を競いました。
審査の結果、金賞（グランプリ）は帝塚山学院大学「チームY-Y」、大阪ガスネットワーク賞は京都栄養医療専門学校 「チームKCN」、おむすび賞は東洋大学附属姫路高校 「PROJECT TOYO」となりました（受賞の詳細は下表のとおり。）。
同日に同会場にて、受賞者に対する表彰式を行いました。
書面審査において優秀な成績でしたが、当日参加できなかった2チームの審査委員特別賞が紹介されました。

賞名	学校名、チーム名
金賞（グランプリ）	帝塚山学院大学 チームY-Y
大阪ガスネットワーク賞	京都栄養医療専門学校 チームKCN
おむすび賞	東洋大学附属姫路高校 PROJECT TOYO
銀賞	羽衣国際大学 YMM
銀賞	相愛大学 ののここ
銅賞	京都文教短期大学 宇治っこ
銅賞	甲南女子大学 さつまいも
銅賞	奈良佐保短期大学 古都×2
審査委員特別賞	大阪国際大学短期大学部 栄養士のE～Gu～
審査委員特別賞	奈良佐保短期大学 チーム グリル

3.食育イベント「～農業体験を通じて食とその未来を考えよう！～」の開催

令和6年11月16日（土曜日）、京都リサーチパークにおいて、食育に関心のある方々を対象に、食育イベント全国キャラバンの一環として「～農業体験を通じて食とその未来を考えよう！～」を開催しました。本イベントは、セミナー会場と農業体験現場を中継するハイブリッド型で実施し、来場者22名、オンライン42名の計64名の参加がありました。第1部の講演では、耕作放棄地を社員の福利厚生用に借り上げ、農場を開園し、ブルーベリーの栽培等に取り組まれている株式会社堀場製作所管理本部総務部副部長の冨嶋真二氏から、「つながりを育む農園～”おもしろおかしく”の具現化～」と題して、農場の活用方法や同地を通じた食育活動について、ご講演いただきました。続いて、農業経営の傍ら、大学の講演活動や学生の農業体験の受け入れ等に取り組まれている株式会社小林ふぁ～むの小林加奈子氏から、「ヒト/コト/モノをつなぐ”かなこ農法”」と題して、自社農園での各種取組とその中で感じた食育に取り組む意義について、ご講演いただきました。並行して、別会場のみつばちBunBunクロスケの大原野げんき畑の農業体験現場において、いちご栽培に係る作業体験を同志社女子大学生活科学部と京都栄養医療専門学校の学生に参加いただき、クロスケの大原野げんき畑代表の田中クロスケ氏に、作業のサポートや食育活動の取組についてご紹介いただきました。
第2部のパネルディスカッションでは、神戸大学農学研究科附属食資源教育研究センター教授の大山憲二氏をファシリテーターに、冨嶋氏、小林氏、京都栄養医療専門学校講師の石伏穣氏、そしてオンライン参加でクロスケ氏と農業体験を行った学生をパネリストに迎え、農業体験から得られることについて議論いただきました。農業を実際に体験することで、旬を意識したり、地域の魅力を感じたり、食べ残しがなくなるなど、食に対する意識や行動の変化につながるということを参加者一同で共有しました。
このほか、「みどりの食料システム戦略」に関するパネルを展示し、戦略の概要や環境負荷低減の取組について、来場者に向けて情報発信を行いました。
終了後、参加者からは「農業体験の現場から中継があり、臨場感があってよかった」、「農業と直接的に関わりのない企業でも食育に取り組めることはたくさんあると気づかされた」、「食育は人を繋ぐという役割もあることが分かり、勉強になった」などの感想が寄せられました。

4.（一社）札幌農学同窓会関西支部「第18回市民公開フォーラム」におけるパネル展示

日時：令和6年6月8日（土曜日）11時30分～16時30分
場所：フェニーチェ堺（大阪府堺市）

北海道大学農学部の同窓生の方々が運営している一般社団法人札幌農学同窓会関西支部が、 毎年、食育月間である6月に開催している市民公開フォーラムにおいて、当該フォーラムを後援する近畿農政局は、環境にやさしい持続可能な消費行動へつなげるため、 「みどりの食料システム戦略」等に関する取組内容をパネル展示で紹介したほか、有機農産物を使用したおにぎりと一品料理を提案、実演して競う学生料理コンテスト「Cooking Challenge!! 2023」の受賞作品の写真の展示、レシピ集の配布等を実施しました。