琵琶湖のほとり、高島の大地が育む、うねの農園の恵み。
滋賀県高島市｜うねの農園（代表釆野 哲さん）
滋賀県高島市にある「うねの農園」は、琵琶湖の源流域という豊かな自然環境の中で、お米や麦・豆類、野菜等を生産している有機農家です。代表である釆野 哲（うねの さとし）さんは、幼い頃から自然豊かな環境で育った経験が、農業に興味を持つきっかけとなりました。その後、近畿大学農学部で国際農業と環境を学んだ後、2002年から2年間アメリカで農業研修を受け、実践的な技術と広い視野を身につけたことが、現在の本格的な農業参入に繋がっています。
主力は水稲で、コシヒカリやきらみずき等の品種を栽培しながら、大豆や小豆、ニンジン、タマネギ等の畑作も手がけています。作業員は4人の少人数体制ながら、農薬や化学肥料に頼らない持続可能な農業を実践し、消費者に安心・安全な農産物を届けています。
代表の釆野さん
色とりどりの野菜
（写真提供：うねの農園）
有機農業を始めたきっかけ
アメリカでの研修を終え、2004年に帰国して就農し、日本の農業の現状に直面した際、アメリカの農業との違い、いわばギャップに気づきました。特に、生産者が農産物の価格を決められないという厳しい現実は、経営のあり方を見直す大きなきっかけとなりました。
そこで着目したのが有機農業。
当初は「本当に成り立つのか？」と半信半疑でのスタートでしたが、環境への負荷を抑えつつ付加価値を高められる点に魅力を感じるようになりました。もともとの探求心の強さも手伝い、有機農業の技術や考え方を深く追求するうちに、その面白さに引き込まれていきました。
育苗施設の様子
(写真提供：うねの農園)
田植えの様子
(写真提供：うねの農園)
農業のやりがい
釆野さんは農業を「自然と共に生きる営み」として捉えられています。
農薬に頼らず稲や作物を育てるためには、土壌や水、生きものの働きを深く理解する必要があり、そのプロセス自体を理解することも大切だと考えています。
田んぼの中の多様な生きものと共存しながら米を育てる姿勢は、環境保全に直結しています。それに加えて消費者に「安心して食べられるもの」を届けられる喜びも大きく、自然条件の影響を受けやすい農業だからこそ、収穫時の達成感や一年の積み重ねの実感が得られる点も魅力といえます。
生産品のこだわり・栽培の工夫
うねの農園では、「強い苗づくり」と「自然の力の活用」にこだわっています。
例えば稲作では、育苗施設で丈夫な苗を育て、定植時に疎植することで日照と風通しを確保しています。また、農薬を使わない代わりに、米ぬかの散布や除草機を使った作業で雑草を抑えるなど、手間ひまを惜しまない栽培管理を行っています。
さらに、地元酪農家に提供いただいた堆肥を活用し、地域内で資源が循環する仕組みも取り入れています。
刈取り前の水田の様子
(写真提供：うねの農園)
稲刈りの様子
(写真提供：うねの農園)
有機JAS認証の取得
うねの農園は2015年に「有機JAS認証」を取得しました。この認証は、3年以上農薬や化学肥料を使っていない圃場で生産された農産物にのみ与えられるもので、取得には厳しい基準を満たす必要があります。
また認証後も毎年、第三者機関の検査を受け続けることで、その信頼性を維持しています。有機JASは消費者にとって「信頼できる安全性の目安」となる重要な規格認証制度であり、農園で生産される作物のブランド価値向上にも大きく寄与しています。自然環境に配慮しながら消費者へ安心を届ける仕組みとして、有機認証は農園経営の柱の一つとなっています。
有機農業の課題
有機農業を実践するうえで、最大の課題は雑草対策です。
農薬を使用しないため、雑草対策には手間と労力がかかります。また、周辺地域では農薬を散布する慣行農法も行われており、有機農家として地域との調整に苦労する場面もあります。
気象条件により収量や品質が左右されやすい点も課題の一つです。それでも、環境への影響を考慮した農業を継続するためには、これらの課題に向き合い続ける必要があり、こうした日々の試行錯誤こそが、有機農業の現場のリアルです。
精米されたお米
(写真提供：うねの農園)
営農管理システムを活用しての農地管理
販路と今後の展望
現在の販路は、スーパーやコープ（生活協同組合）を中心とした小売店向けが中心です。
このスタイルは中間流通を減らし、消費者との距離を縮めるだけでなく、農家自身が価格決定に関われるメリットもあるため、有機JAS認証という付加価値を活かして、品質志向の顧客層に支持されている点が強みです。
また、昨年から海外への輸出も始め、そのニーズは広がっています。管理農地も近い将来100haを超えることが見込まれており、スタッフの雇用と育成に力を入れていくことを考えているとのことです。
お問合せ先
滋賀県拠点 地方参事官室TEL：077-522-4261
