米穀の出荷又は販売の事業の届出について

「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律」により、米穀の出荷又は販売の事業を行おうとする者は、あらかじめ主たる事務所の所在地等を農林水産大臣（省令により地方農政局長）に届け出るとともに、米穀の出荷数量等を帳簿に記載・保存しなければなりません。

【お知らせ】食品衛生法が改正され、HACCPに沿った衛生管理が制度化されます

平成30年6月13日付けで食品衛生法が改正され、原則として、すべての食品等事業者に対し、一般衛生管理に加えHACCPに沿った衛生管理の実施が求められることになりました。
HACCPに沿った衛生管理は、令和2年6月1日に施行され、1年後の令和3年6月1日から完全に制度化（義務化）されます。
米穀卸売業・米穀小売業を営む事業者は食品等事業者に当たりますので、以下の新たな取り組みが必要です。
1.HACCPに沿った衛生管理には、事業者の規模や形態に応じて、次のいずれかの取組が求められます。（令和3年5月31日まで）
・HACCPに基づく衛生管理
・HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
2.管轄の保健所に「営業の届出」をする必要があります。
3.全ての事業者は、食品衛生責任者を定める必要があります。
※米穀卸売業・米穀小売業を営む皆さまへ（チラシ）（PDF:323KB）（農林水産省へリンク）
詳細については、最寄りの保健所へお問い合わせください。

    【参考】
    HACCPについて（厚生労働省のサイト）
    https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html

    精米HACCPについて（一般社団法人日本精米工業会のサイト）
    http://rice-haccp.jp/overview/

    お米HACCPについて（一般財団法人日本米穀商連合会のサイト）
    http://www.jrra.or.jp/haccp/

    日米連ホームページ
    https://www.jrra.or.jp/news_109.html

この届出に関してご不明な点がございましたら、下記、お問合せ先までお願いします。

食品表示法等（法令及び一元化情報） → 該当ページへリンク（消費者庁へリンク）

・早わかり食品表示ガイド（令和2年4月版・事業者向け）
→ 該当ページへリンク（消費者庁へリンク）

・玄米及び精米品質表示基準Q＆A
→ 該当ページへリンク（消費者庁へリンク）

米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律（米トレーサビリティ法）

・米トレーサビリティ法の概要 → 該当ページへリンク（農林水産省へリンク）

主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律（食糧法）

・食糧法遵守事項の概要 → 該当ページへリンク（農林水産省へリンク）

米穀の出荷又は販売の事業者の皆様へ → 該当ページへリンク（農林水産省へリンク）

お問合せ先

生産部生産振興課
担当者：流通改善班（販売事業の届出関係）
代表：086-224-4511（内線2397、2448）
ダイヤルイン：086-224-9411
FAX：086-232-7225

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。