株式会社井上商店（山口県）「萩より、山陰の海のごちそうを世界へ発信！」

令和3年度取組事例

  事業者の概要

• 所在地：山口県萩市東浜埼町9－1
• 代表者：代表取締役 井上 光治
• 主な品目：ふりかけ（しそわかめ）、レトルト食品（おかゆ、おじや、ぞうすいスープ、味噌汁）、お茶漬け、ドレッシング、まぜごはんの素、海産物等。
• 主な輸出先国・地域：香港、 EU（イギリスを含む）、オーストラリア、台湾 等。
• 事業概要：1871年創業。1980年に水産加工品の製造・販売。主力商品であるソフトふりかけ「しそわかめ」を商品化。海外には2009年から輸出。

  輸出の取組内容

• 2009年 台湾、シンガポールへスポットでの輸出。
• 2017年 香港、台湾向けに「おかゆ（かにスープ仕立て）」等の輸出を開始。
• 2018年 経済産業省「地域未来牽引企業」認定（選定理由の一つとして海外への販路開拓）。
• 2020年 コロナ禍によりオンライン商談を開始し、ドバイやドイツへの輸出に繋がる。

  取組経緯

• 国内市場規模の縮小が想定されることから、比較的に距離も近いアジアを中心とした海外への販路開拓を検討。
• 2016年、上海領事館で開催された「山口県食と観光PRイベント」に参加をし、それを機に継続的な輸出を開始。

  課題と対応方法

• 輸出相手国の食品規制への対応
  輸出国の食品規制に対応するため、現地バイヤーとの連絡を密にしながら、新たな商品開発などへの対応を行っている。
• 輸出における衛生管理への取組
  今後世界各国の衛生基準を満たすため、ISO22000等の国際認証の取得に取り組み、社内全体で運用できる体制の構築を図る。
• 輸出先国の多様化する食文化への対応
  ビーガンやベジタリアンなどに選ばれる商品の開発。

  実績

• 輸出金額増減割合 (基準値：2018年）
  2019年：340％、2020年：617％
• 輸出国・地域割合（2020年）
  香港：41%、EU：13%、オーストラリア：11%、その他：35％

  今後の事業展開

• 海外の飲食店（レストラン等）向け業務用商品の販売拡大。また現地スーパー（ローカルスーパー）のニーズに合わせた家庭食用商品の商品開発・価格設定と販売促進。
• 地域の活性化を目的として、商社を通した輸出ルート以外に、地元山口県（萩市）の他商品等と連携した輸出等の取組を模索。

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