平成24年度「食育セミナー」～知って食べるともっとおいしい～

平成23年3月に策定された「第二次食育推進基本計画」のコンセプトである、「周知」から「実践」への取組の一環として、中国四国農政局松江地域センターでは、島根県立大学出雲キャンパスとの共催により、一般の消費者や大学生を対象として以下のとおり「食育セミナーin島根県立大学出雲キャンパス～知って食べるともっとおいしい～」を開催しました。

日時：平成24年7月4日（水曜日）13時10分～15時
場所：島根県立大学出雲キャンパス大講義室
参加者：一般消費者及び島根県立出雲キャンパス大学生、教職員147名
主催：中国四国農政局松江地域センター
共催：島根県立大学出雲キャンパス
後援：島根県、出雲市

講演

演題：「楽しんで食べよう！体を作っているのは食事です。」
講師：管理栄養士、料理研究家土井小百合氏

講演する土井小百合氏

講演する土井小百合氏、バランスのよい
食事の大切さについて熱心に語りかけた

会場全景、熱心に聞き入る参加者

管理栄養士で料理研究家の土井小百合氏より、「体になる食品」「体の調子を整える食品」「エネルギーになる食品」等について、主食を中心に各食品をバランス良く、三食きちんと摂ることやその中でも朝食の重要性について、具体例をあげてお話しされるとともに、食事の取り方について、どか食いや偏食による美容や健康への影響等について講演が行われました。

講演の模様1