「令和6年度中国四国農政局食育セミナー」
行くぜっ！にっぽんの和食～触れて、作って、食べて塩の教室～を開催しました

中国四国農政局では、小学生と保護者を対象に、日本の食文化に欠かせない調味料「塩」に関わる企業等の取組を体験を交え紹介し、我が国が誇る和食文化を身近に感じていただける体験型イベントを開催しました。

本イベントでは、まず初めに中国四国農政局から食育に関する情報提供を行い、
講演および体験教室では、伯方塩業株式会社より講師をお招きし、会場（学校法人本山学園西日本調理製菓専門学校）とYouTubeチャンネルを用いたオンライン中継によるハイブリッド形式にて実施しました。

参加者の感想

〇こどもの参加者
・塩水がどんなふうに塩になっていくかが、実際に体験しながら知れておもしろかった。
・出汁（だし）に塩を入れるとうま味がでたときはびっくりして、友達に教えたいと思った。
・塩のいいところなどいっぱい知ることができた。

〇大人の参加者
・中国四国農政局からの情報提供について、「食育とは何か」というところからの説明がわかりやすかった。
・こどもも興味を持ちやすい内容でとてもわかりやすく、豆知識なども教えていただき、為になった。
・涙の種類によって、しょっぱさが違うということを初めて知り、おもしろかった。

今回のセミナーで行った塩水を使った塩づくりや塩の食べ比べなどは、ご家庭でも簡単に体験していただけます。

身近な体験を通じて毎日の「食の大切さ」を実感し、実践の環を広げ、次世代への「食と未来」を育んでいきましょう！

末尾となりましたが、お忙しい中ご協力いただきました講師および関係者の方々、深く感謝申し上げます。