ワイン用ブドウの収穫が最盛期を迎えています

   北見市端野町にあるワイナリーでは、ワイン用ブドウの収穫が最盛期を迎えています。この日は、白ワイン用の品種「シャルドネ」の収穫が行われ、秋空の下、はさみで房を切り取る「パチン、パチン」という軽快な音が畑に響いていました。
   収穫では、一房ずつはさみで丁寧に切り取り、未熟な実や傷んだ実など、ワインづくりに適さない果実を取り除く選果作業の後、傷がつかないよう優しくコンテナへ収められ、ワイナリーでの醸造工程へと進みます。
   こうした作業に加え、「山幸」や「清舞」など、日本のヤマブドウをルーツとする品種の収穫も11月中旬頃まで続く予定です。収穫作業とワインの醸造作業が並行して行われるため、一年でも特に忙しい時期を迎えています。

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撮影データ

◯撮影年月日：令和8年10月中旬
◯撮影場所：北見市端野町

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