北海道大学生協有機野菜を使ったカレー企画食堂をおいしく・楽しく「みどり」色に彩りますプロジェクト

北海道大学生活協同組合北部食堂では、令和5年1月24日から1月27日までの期間、有機野菜を使用したカレーが提供されました。
北海道有機農業協同組合から仕入れた北海道産の有機野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）を豊富に使用したカレーは酸味と甘みのバランスが良く、食べ応えがあると学生に好評でした。
北海道農政事務所は、有機野菜を使用したカレーの提供に合わせて「食堂をおいしく・楽しく「みどり」色に彩りますプロジェクト」を第二弾として実施しました。本プロジェクトは、学生を中心とする食堂利用者に対して、みどりの食料システム戦略がより身近な存在になるよう、同戦略に関するポスターを食堂内に、有機農業や食品ロスなどに関する記事につながる2次元バーコードを座席に掲示するものです。

「食堂をおいしく・楽しく「みどり」色に彩りますプロジェクト」の特設ページはこちら