お正月の行事と料理

三日トロロと呼び、正月2日、あるいは3日に長芋（自然薯）をする、トロロ汁の食習が東北や長野をルーツとする家々にみられます。「長く伸びるから縁起がよい」、「松の内にトロロを食べると風邪をひかない」などと言い習わしています。
トロロはご飯にかけても、味噌汁と合わせてもよいそうです。古くは災厄を除くとトロロを家の柱などにもすり付けたそうです。

いまでは正月三日も過ぎると「七草セット」が売り出されていますが、1月7日は「人日」と呼ぶ、五節句の1つです。「春の七草は食べて良し」と言い習わされ、古くから薬草として使用されてきました。かつては大根（スズシロ）菜や白菜などを用いて、1月6日の夜に「唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に七草を叩く」と囃子歌（はやしうた）を唱えながら、野菜を刻み、7日の朝に白粥や雑煮に加えて、七草粥や七草雑煮にしていただき、新しい年の家族の健康を祈願しました。

1月15日を小正月、女正月と呼びます。

旧暦の1月15日は満月に当たり、かつてはその日がお正月でした。

餅をついてマユダマを飾り、小豆粥で豊作を予祝（＊）する習わしが全国的に行われています。北海道でも米の粥に軟らかく煮た小豆を入れた小豆粥、小豆粥に餅を入れた餅の粥、汁粉の中に農機具を模した米の団子を加えたアズキガユなど、故郷に由来するさまざまな食習と成木責（なりきぜ）めなどの予祝行事が伝承されています。道南地域では「女の正月はケの汁」と言って、青森と同じく細かく切った野菜と豆を味噌で煮た煮物を作ります。