和食・食文化

注目情報

令和4年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト入賞作品公開中！！
令和4年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト審査結果及び表彰式の開催について
令和3年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト表彰式（概要）を公開いたしました
「地域の和食文化ネットワーク」参加者募集について（農林水産省へリンク）
「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」について（農林水産省へリンク）

北海道の食文化の保護・継承

「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト

近年、食の多様化や家庭環境の変化等による影響から北海道の地域に根ざした伝統料理・郷土食の存在感は薄れつつあり、これら食文化の保護、次世代への継承は喫緊の課題です。
北海道農政事務所では、平成30年度より「受け継ぎたい北海道の食～そのおいしさ、技、食材の魅力～」をテーマに、動画を視聴した人が、北海道の食文化に対する関心を高め、取り上げられた料理等を食べてみたい、作ってみたい、または作り方を他の人にも教えたいと感じるような内容の動画を広く募集し、発信しています。
第3回目を迎えた令和2年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテストでは、過去最高となる84件の応募があり、受賞作品はさまざまな分野で動画を配信いただいたり、新聞・広報誌などのマスコミに取り上げられるなど、ますます注目が高まっています。