令和6年度取組紹介（十文字学園女子大学）

十文字学園女子大学
グループ名：高大連携「食の未来を創る」プロジェクト

取組名

自分たちの青春に健康プラスワンプロジェクト

取組の様子

一言PR

私たちのプロジェクトでは、若い世代の健康を将来につなげることで食環境だけでなく、地球環境の改善にもつながると考えているチームです。
そこで、私たちは食事調査を行い、食生活で過不足が生じている栄養素や食習慣の改善が必要だということがわかりました。
食生活管理能力を若い世代から培うことができれば、栄養のある旬の野菜や環境にやさしい地元の食材を選択することも可能です。
それらを踏まえ、私たちの世代が摂取する一食の01月02日のエネルギーが取れる米粉パンを開発し、健康×環境問題に取り組みことができました。

成果物

(PDF : 410KB)