鎌倉惠子

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食育仕事人の概要（紹介）と活動（取組）内容

• 「子ども料理教室」を通して子どもたちに食文化や家庭料理の知識と技術を提供
  
  一緒にお料理を作り、食べる中で、食の楽しさや昔から伝わる和食や家庭料理の文化を学び、お料理の技術も身につけることができます。
  テキスト開発には食材の旬や行事を意識し、特別な調理器具を必要としない「お家のキッチンで作れるもの」を提供します。栄養士による栄養バランス等も考慮します。
  
  
• 子どもたちが集まる場所をつくり、食生活の改善・自立をサポート
  
   近隣から通う子どもたちは、年齢が違っても、一緒にお料理をすることによって、兄弟姉妹のように仲良くなり、コミュニケーション力も高まります。また、お料理の知識や技術を身につけることで、自分で食事を作ることができるようになることを目指します。核家族化やライフスタイルの多様化などによって、家族みんなが集まって食事をする機会が減ってきています。例えば、コンビニエンスストアで買うおにぎりを、家で炊いたごはんで作ることができれば。お休みの日に料理教室で習ったお料理を、家族でもう一度チャレンジしていただければ。子どもたちにとって、お料理が特別なものではなく生活の一部になることを願っています。
  
  
  

食育支援について

 実習式子ども食堂実施  自宅で復習できるようレシピ（テキスト）を配布