農福連携加工プロジェクト会議に出席しました
令和5年2月16日(木曜日)、たつの市福祉会館において農福連携加工プロジェクト会議が開催されました。
兵庫県西播磨県民局では、農業者と福祉事業者の連携のひとつとして、農業者の規格外野菜を活用した新たな特産品開発に取り組んでいます。
このプロジェクト会議は福祉事業者が中心となって進めている取組で、昨年6月の「キックオフ会議」から始まり、アドバイザーを大学生やデザイナーに依頼し、さつまいもやトマトの加工品の検討を行ってきました。今回は5回目で「試作品の意見交換会」を実施しました。今後は試作品のお披露目会を開く予定としています。
西播磨県民局では来年度も連携を希望する事業者を募り、継続して農福連携を進めていく予定です。
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