京丹後市の生産者と意見交換を行いました。

平成29年8月25日（金曜日）、京丹後市の梨生産者、水稲生産者、野菜生産者の方々と意見交換を行い、栽培における苦労や経営の考えを伺いました。

梨生産協議会役員の坂田さん 25年前から専業農家となり、梨を中心に果樹を生産・販売されています。 家族経営のため年間を通じ過重労働であり、体調管理のためにも農作業の 内容や労働時間を管理し、見直しを図っておられるそうです。

（有）くらぶふぁーまー代表取締役金久光男さん 平成10年に12人の仲間で法人を立ち上げ、現在は水稲のみでの経営を されています。 以前はハウスや露地で野菜も栽培されていたそうですが、メンバーの 高齢化と減少により水稲に一本化されました。 今後、望むことは、若者が地域に移住し、農地を守ってくれることを 期待しているとのことでした。

丹後加工野菜部会長藤原典道さん 広大な丹後国営農場で、ごぼう、加工キャベツ、人参を栽培されています。 ごぼうは10年前から栽培されているとのことですが、長いごぼうは収穫 作業の効率が悪いため、試行錯誤のうえ、現在は長さが短く、アクも 少なく、香りが強い品種のごぼうを、丹後産ごぼう「ごぼ丹」として販売 されています。また、今後は、いかに丹後の地名を知ってもらうかを 模索しているとのことでした。