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近畿農政局

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黒大豆枝豆と堀川ごぼうの生産が京都府で最大規模! 株式会社 新田農園


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  株式会社 新田農園のご紹介

平成30年11月29日に株式会社 新田農園を訪問し、代表の新田尚志さんと意見交換を実施しました。
株式会社 新田農園は、京丹波町で「黒大豆枝豆」や「京の伝統野菜 堀川ごぼう」等を生産する農業生産法人です。
黒大豆枝豆では、京のブランド産品である「京 夏ずきん」、「紫ずきん」と「新丹波黒」を生産され、7月下旬から10月まで
出荷できる体制を構築されています。
また、堀川ごぼうは、希少価値が高いためレストラン等の料理人から引き合いがあり、そのため料理人が考えるメニューのアイデアにもつながっているようで、料理コンテストの食材として堀川ごぼうを使用したメニューが受賞したこともあるそうです。ほかにもエキスとしての使用やパウダー状に加工し商品に添加するなどの新たな商品開発にもつながっています。


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  中山間地域所得向上支援整備事業で整備された農産物集出荷施設です。ほかにも色彩選別機やプレハブ冷蔵庫が整備されました。   豆用の色彩選別機です。大豆、小豆はもちろん、莢に入った枝豆の選別も行います。 
       
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  光を当てて選別します。下のシートを変更することにより選別対象を変更できます。   小豆でデモ運転していただきました。選別基準(歩留まり)の強弱も調整できます。
       
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  堀川ごぼうのほ場へ案内していただきました。   当日は収穫作業中でした。
       
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  「京の野菜 堀川ごぼう」として箱詰めされ出荷され
ます。
  堀川ごぼうは、一度収穫したごぼうを横にして再度
植え付け、ここまで大きなごぼうに育てます。

お問合せ先

京都府拠点

担当者:総括班
ダイヤルイン:075-414-9015
FAX番号:075-414-9057