「令和7年度東北そば研究会」（令和8年1月22日開催）の概要

東北そば産地の振興方策等について、情報提供や意見交換を行う場として、東北そば研究会をWeb会議で開催し、生産者、実需者、行政関係者等74名の方々にご参加いただきました。

基調報告として、（国研）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター暖地水田輪作研究領域グループ長補佐鈴木達郎氏から「そばの高温対策にかかる作期移動による対策と品種育成等」と題し、主に作期移動に対応する新品種「はるかみどり」にかかる高温・台風対策としての春まき、難脱粒性や難穂発芽性等について、ご報告いただきました。
また、（国研）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター寒地畑作研究領域主席研究員石黒浩二氏からは、「上記にかかる北農研における取組紹介等」として、生育適期や作期移動試験結果（作付時期、気温、収量）による「そばと気象の関係」等について、ご報告いただきました。

東北管内における事例紹介として、農業生産法人そば研代表取締役藤原洋介氏から「秋田県におけるソバ生産振興の取り組み」、山形県村山総合支庁産業経済部西村山農業技術普及課普及指導員遠藤祐氏からは「西川町における有機栽培そば増収に向けた取組み」について、ご紹介いただきました。

情勢報告としては、当局から、そばの需給状況、作付面積、収穫量等そばをめぐる状況について報告するとともに、管内各県から県内におけるそばの生産状況、課題及び対策、生産技術向上のための取組等について、ご報告いただきました。

また、当局からは令和7年度補正予算の畑作物産地生産体制確立・強化緊急対策事業のうち「そば」を対象とした事業内容について情報提供を行いました。

研究会の内容

1.基調報告
(1)「そばの高温対策にかかる作期移動による対策と品種育成等」（国研）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター鈴木達郎氏
基調報告【（国研）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター】(PDF : 1,351KB)
(2)「上記にかかる北農研における取組紹介等」（国研）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター石黒浩二氏
基調報告【（国研）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター】(PDF : 1,639KB)


2.事例紹介
(1)「秋田県におけるソバ生産振興の取り組み」農業生産法人そば研代表取締役藤原洋介氏
事例紹介【農業生産法人株式会社そば研】(PDF : 8,281KB)
(2)「西川町における有機栽培そば増収に向けた取組みについて」山形県村山総合支庁産業経済部西村山農業技術普及課遠藤祐氏
事例紹介【山形県村山総合支庁産業経済部西村山農業技術普及課】(PDF : 2,310KB)


3.情勢報告
(1)そばをめぐる状況について：東北農政局生産部園芸特産課
(2)管内各県のそば振興の現状と課題等について：各県担当者