東北のそば

東北地域では、実需者等への高品質な国産そばの安定供給を図るとともに、さらなる需要の開拓等を推進し、知名度を向上させるため、生産者関係、実需者関係、消費者関係、試験研究機関、行政機関等からなる「東北そば研究会」（事務局：東北農政局園芸特産課）を設置し、東北地域におけるそばの生産振興と需要拡大を推進しています。