第23回東北米粉利用拡大セミナー【令和7年7月15日（火曜日）開催】

東北農政局は、東北⽶粉利⽤推進連絡協議会との共催により、第23回米粉利用拡大セミナーを開催しました。
本セミナーでは、新たに食品製造事業へ参入し“ものづくり”というベースを活かした事業展開を行うアルファ電子株式会社 代表取締役 樽川氏を講師に迎え、米粉麺開発の経緯や米粉の活用を考えた提案など講演いただいた後、東北の米粉製品の紹介とともに、各提供事業者との意見交換を行いました。
会場・オンライン合わせて85名以上の方に参加いただきました。参加者からは「米粉の持つ可能性を知れてとても有意義な場だった」「どうしても小麦のパン、麺と比較してしまうが、もっと米粉をアピールした独自の商品を期待」といった、米粉の可能性に期待する感想が寄せられました。

1.日時及び場所

日時：令和7年7月15日（火曜日）13時30分から15時15分
場所：エル・パーク仙台 セミナーホール1・2
所在地：仙台市青葉区一番町4丁目11番1号 141ビル（三越定禅寺通り館）5階

2.内容

 (1)講演「美味しさの根拠が米粉の未来をつくる」（オンライン併用）

講師：アルファ電子株式会社 代表取締役 樽川 千香子 氏

 (2)意見交換・米粉製品試食会（会場参加者のみ）

試食米粉製品と提供事業者

• 米粉パン・・・・公益財団法人宮城県学校給食会（学校給食パン宮城協業組合）
• 米粉カステラ・・有限会社もちっ小屋でん
• 米粉食パン・・・工房パルコ（社会福祉法人 大崎誠心会）
• 米粉クッキー・・株式会社大潟村あきたこまち生産者協会
• 米粉麺・・・・・アルファ電子株式会社

セミナーの様子