中国四国地域食育シンポジウム～乳幼児期における食育の大切さ！～

「第2次食育推進基本計画」では、「生涯食育社会」の構築を目指すことが重点課題のひとつとされています。
中国四国農政局では、食材との触れ合いなどの体験に視点をおいた乳幼児期の食育の重要性について、実践者から話題を提供し、参加者と推進手法等を討論することにより、取組の輪を拡げることを目的に、「食育シンポジウム」を開催しました。

日時：平成24年3月1日（木曜日）13時30分～16時00分
場所：岡山国際交流センター 2階国際会議場
主催：中国四国農政局
参加者：107名（県・市町村関係、栄養士関係、学校関係者、保育園・幼稚園、食育ボランティア、一般消費者、その他、中国四国農政局）

食農有識者による講演

基調講演

講演：「生涯を健康に過ごすための体づくり」

講師：社会福祉法人高原福祉会理事長高橋保子氏

〈講演要旨〉
乳幼児期から味覚を育てる
健康な体づくりには、栄養素はもとより、新鮮な食材の吟味が重要になる。散歩時に必要なドロップ、歯固めのスルメ、おしゃぶり昆布以外は市販の食品が直接子供の口に入らない工夫をしている。
子どもたちは、自ら育つ力を秘めている
しっかり食べる習慣が身に付き丈夫な体に成長することにより、自分自身をしっかり持ち、中心となって活動することができる人になっている。よって、乳幼児期の食生活は、将来の生き方を大きく左右する実態と読むことができる。