和食の日、受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品紹介

展示期間：令和4年11月1日(火曜日)～12月28日(水曜日)(平日のみ)

和食の日、受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品紹介

   平成25年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。現在では、海外における“日本食レストランの増加”や訪日外国人観光客からの“郷土料理を食べることへの期待”など、世界から「和食」が注目されています。
   一方で、食の多様化や家庭環境の変化が進む中、国内での和食文化の保護・継承が課題となっています。
   今回の消費者の部屋では、和食文化の保護・継承の重要性についてと「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト受賞作品を紹介します。

1   和食の日に関する展示
   日本の食文化にとって大変重要な「実り」の季節である秋の日に、一人ひとりが「和食文化」について認識を深め、その大切さを再認識するきっかけの日となるよう願いをこめて、11月24日は“いい日本食”＝「和食の日」に制定されています。
2   受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品の紹介
   北海道農政事務所では、平成30年度より「受け継ぎたい北海道の食～そのおいしさ、技、食材の魅力～」をテーマに、視聴した人が北海道の食文化に対する関心を高め、取り上げられた料理等を食べてみたい、作ってみたい、そして他の人にも教えたいと感じるような動画を広く募集し、発信しています。（第5回動画コンテスト募集中―〈11月24日まで〉）

展示内容、配布資料はWEB版のページから閲覧、ダウンロードが可能です。