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北海道農政事務所

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冷凍加工用枝豆の収穫

 芽室町において、8月下旬から9月中旬頃まで冷凍加工用枝豆の収穫作業が行われています。
 冷凍枝豆の製造は、平成6年から本格的に開始され、令和2年の枝豆の作付面積は480haに達しています。
 枝豆の鮮度を保つため、収穫後いかに早く工場に運ぶかという課題がありましたが、農林水産省の産地パワーアップ事業を活用して大型枝豆収穫機(ハーベスタ)を導入したことで収穫能力が大幅に向上し、収穫から洗浄、塩ゆで、冷凍までの一連の工程が4時間以内で対応できるようになりました。


撮影データ

◯撮影年月日:令和2年9月9日(水曜日)
◯撮影場所:芽室町


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TEL:0155-24-2401(代表)
FAX:0155-28-2428