小豆の生育～収穫【北海道帯広市、ほか】

   十勝管内における小豆の作付面積は全国の約半分、収穫量は全国の65％を占めており、十勝管内では輪作体系に欠かせない作物の1つです。
   十勝産の小豆は、主に餡や菓子の加工用原料として、和菓子や菓子パンに利用されるほか、ゆであずきとして数多くの料理に使用されています。

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