長野県で農とつながる

長野県では、変化に富んだ自然条件を活かして、野菜や果樹、きのこ類などの多彩な生産が行われています。中でも、きのこ類の生産量は全国1位であり、エリンギ・なめこ・えのきたけ・ぶなしめじの生産量もそれぞれ全国1位となっています。特に、えのきたけについては、全国のえのきたけの約6割が長野県で生産されています。