プレスリリース

令和8年度 和食・食文化セミナーの開催及び参加者募集について

11月3日に、甲南女子大学にて「お雑煮」と「お餅」について学べる調理実習付きの和食・食文化セミナーを開催します。

平成25年に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、農林水産省では和食文化の保護・継承に取り組んでいます。和食は海外でも注目されていますが、国内では食の多様化や家庭環境の変化等により、伝統的な食文化の継承が難しくなっています。
昨年度にひきつづき、近畿農政局では和食・食文化セミナーを開催することとし、今年度は「お雑煮」と「お餅」に焦点を当て、その歴史や食文化を学ぶ基調講演と調理実習を行います。
和食や食文化に興味・関心のある皆さまのご参加をお待ちしております。

1.日時

令和8年11月3日（火曜日・祝日）   14時00分～16時00分（受付13：30～）

2.会場

甲南女子大学   7号館3階   731教室
兵庫県神戸市東灘区森北町6丁目2-23

3．プログラム

(1)基調講演1
「お雑煮のひみつ発見！地域で受け継がれる食文化」
講師：甲南女子大学 社会学部 総合社会学科 生活環境学専攻
       教授  濵口 郁枝 氏

(2)基調講演2
「お餅の魅力を知ろう！」
講師：農林水産省大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課 
       和食保護調査係長  松本 純子 氏   

(3)調理実習
「白みそ雑煮とすまし雑煮を作ろう！」
実演：甲南女子大学 社会学部 総合社会学科 生活環境学専攻 教授  濵口 郁枝 氏
調理補助：甲南女子大学 濵口ゼミの3年生

(4)試食・質疑応答 

4.募集人員

12 組（24名）※先着順。定員になり次第、受付を終了します。

5.参加費

無料

6.参加対象者

親子、友人、夫婦など、ペアでのご参加をお願いいたします。
未成年の方は、保護者同伴で、小学5年生以上からご参加いただけます。

7.参加方法

案内チラシの留意事項をよくお読みの上、次の申込フォームでお申し込みください。

＜申込期限＞  令和8年10月22日（木曜日）

＜申込フォーム＞https://www.contactus.maff.go.jp/j/kinki/form/20261103.html

8.当日の持ち物

調理実習がありますので、エプロン、ハンドタオル、三角巾、マスクをご持参ください。
また、お子様用のスリッパはございませんので、お子様用のスリッパ（または上靴）をご持参ください。

9.共催

農林水産省近畿農政局、甲南女子大学
近畿農政局と甲南女子大学は、相互の人的・知的資源の交流を目的に包括的連携協力に関する協定を締結しています。

10.添付資料

案内チラシ(PDF : 7,253KB)

11.参考

令和7年度「和食・食文化セミナー」を開催しました：近畿農政局
令和6年度「和食・食文化セミナー」を開催しました：近畿農政局