生駒産の野菜で、消費者、飲食店、生産者を繋ぐ～いこまレストラン（生駒市）～

令和7年7月7日、生駒市中菜畑にある「ふらんす料理 蓮」で「いこまレストラン」が開催されました。
「いこまレストラン」は、生駒市が令和2年度から進めている市内の飲食店と協力し、市内産の野菜を使って参加者へ特別なメニューを提供し、参加者は試食モニターとして料理を味わい、イベント終了後に自身のSNSを使ってその様子を発信する取組で、今回の開催で10回目となります。
また、飲食店の料理人は毎回、事前に生産者の圃場を見学し、当日使う野菜について、その特徴などを事前に確認しており、生産者との繋がりができた事でイベント終了後には新たな仕入れ先に結び付いた事例もあります。
試食終了後には、生駒市から市で取り組む地産地消について説明があり、その後「野菜のミスマッチ」をテーマに生産者と参加者でワークショップを開き、お互いの思いについて理解を深めました。

（取材・撮影：令和7年7月）

【生産者と「ふらんす料理 蓮」の皆様】（画像提供：生駒市農林課）