これからの農業人を育てていける農家をめざして～ひらひら農園～

ひらひら農園の平沢さんご夫妻は、平成26年に生駒市で農地と家を借り、新規就農し、野菜を栽培しています。
美味しい野菜を届けることを目指して、化学農薬や化学肥料を使わない環境に配慮した栽培方法で、レタスを中心に少量多品目の野菜を生産し、直売所、レストラン等に出荷しています。
コミュニケーションを大切にされている平沢氏は、直売所のお客さんやレストランのシェフなどと、野菜の知識、環境に配慮した栽培などについて熱心にお話しされています。
また平沢氏は、地域農業の将来についても考えておられ、「耕作放棄地を増やさないために、自分が借り受ける等できる限りの対応をしたい。現在も受け入れている研修生を、将来的には、もっと増やして、これからの農業人を育てていける農家になりたい。」と力強く語られました。

（撮影・取材：令和4年10月）