激辛唐辛子の生産＆激辛食品の加工・販売～輸出も見据え～

末延農園 HARA

高槻市にある「末延農園 HARA （屋号）」の、末延冬樹（すえのぶふゆき）さんにお話を伺いました。

（令和3年12月）

【唐辛子の収穫（10月）】

経営概要

労働力：本人、収穫時のみアルバイト2～3名、ビン詰め作業は奥さんが担当
農産物：唐辛子（品種名：キャロライナ・リーパー）、水稲
経営面積：約72a(唐辛子32a、水稲40a)
唐辛子32aのうち露地栽培(秋収穫)が30a、施設栽培が2a(本年春収穫に向け実証中)

【唐辛子の乾燥】

就農の経緯

末延さんは、大学卒業後、企業に就職されましたが、自身の力で将来を切り開ける農業に魅力を感じ、10年前サラリーマンを辞め就農。
就農したものの、獣害がひどく、収量もわずかしかなかったことから、獣害に強く、収益の高い品目を検討し唐辛子の生産を始められました。
6年前にキャロライナ・リーパーが世界一辛い唐辛子としてマスコミに取り上げられたところ、売上が急増し、リピーターも増えたとのことです。