一年中、甘さを作りだすトマトメーカー ～株式会社キノシタファーム～

キノシタファームでは、55aの農地に3棟のハウスを持ち、ミニトマト、ピーマン、スナップエンドウ、トウモロコシ、軟弱野菜などを栽培されています。9割はミニトマトの栽培とのことで、4～5種類の品種を1年を通じて栽培しておられるそうです。

ミニトマトは、ハウス内で、バッグ栽培により生産しています。 苗は毎年交換しますが、バッグ栽培は有機肥料が混ざった土の入った袋で、追肥として、魚粉やうずらの卵の殻を撒くことにより、バッグの交換は必要ありません。露地栽培と比べて水の加減が難しく、特に天候や気温による調整が困難であるとのことです。

水分補給はタイマーを使っていますが、水分の調整は、経験則に従って、こまめに設定を変更しています。

ミニトマトは独自ブランドである「Amamade( アマメイド)」として販売しており、年間を通じて糖度8以上の甘味を味わえることが魅力です。糖度の秘密は、バッグ栽培による根はりのストレスと水分のこまめな調整とのことです。アマメイドとは、甘さを作るという意味が込められており、木下代表は「私たちは甘さを作りだすトマトメーカー」であるとの言葉が印象的でした。ハウス内では新鮮で美味しそうなトマトが収穫されていました。

キノシタファームでは、ミニトマト狩りも営業しており、アマメイドを好きなだけ採って食べることができると、お客様にも好評とのことでした。