ハウス併設のカフェで高糖度のいちごを味わう

採れたてのいちごが味わえます*              

草津や守山などのほ場で、メロン、さつまいも、米など様々な作物を栽培し、グループ内の飲食店で使用するだけでなく、草津の道の駅など直売所にも出荷されています。            

自給自足を目指して

大五農園の親会社である大五産業株式会社は、一般廃棄物や産業廃棄物などの収集運搬処理を主に営む企業ですが、グループ内で飲食店なども経営しており、食材の生産から加工、販売まで一貫した経営を目指そうと大五農園を設立し農業に参入されました。



開放的でおしゃれなカフェ*

6次産業化で農業と観光をコラボ

草津市が「農と人の共生」をテーマに公募した草津川跡地公園「ai彩ひろば」の活用事業に応募し、農業と観光、物販を視野に、カフェやドッグランを併設したいちご農園「Strawberry Factory」を開園しました。

また、大五産業グループでは、障がい者支援施設の運営も行っており、農園で障がい者を雇用するなど農福連携にも取り組まれています。

     

いちごが栽培されているハウス内部の様子*

その糖度の高さから「蜂蜜いちご」のブランド名で販売しており、連日すぐに売り切れてしまうほどの人気です。

独自の栽培技術で作る高糖度ないちご

大五産業グループが経営する飲食店から出る食品残さを活用した有機肥料を使用し、こだわりのつまった独自の栽培技術により糖度15～17度と高糖度ないちごを生産。

     
          ハウスで真っ赤に熟すいちご*