「日本一のぶどう山椒（さんしょう）」産地は収穫最盛期！

生産者は、生育状況・品質を確認しながら、手作業でひと房ずつ丁寧に摘み取ります。

生サンショウの収穫適期は約10日間と短いため、家族総出の作業となります。

品質確認のためにサンショウの皮をむくと、畑の中に爽やかな香りが立ち上ります。

昼間は収穫！夜間は選別・箱詰め！
根気のいる作業です。

JAありだでは、荷受け時に重量計測・品質確認を行い、高品質出荷に取り組んでいます。

出荷が集中する時間帯は大忙し！

生産者から集荷場に持ち込まれた実サンショウは主に京阪神の市場へ出荷され、さまざまな料理に使用されます。