親子米粉料理教室【令和8年9月5日開催】

親子米粉料理教室を開催しました！

東北農政局では東北米粉利用推進連絡協議会との共催により、「親子米粉料理教室」を開催しました。
この教室は、家庭における米粉の利用促進を目的に、小学生とその保護者を対象に実施しました。

開催概要

日時：令和8年9月5日（土曜日）10時00分～13時00分
場所：仙台市ガス局ショールーム「ガスサロン」1階 キッチンパレット
講師：公益社団法人 宮城県栄養士会 管理栄養士

クッキングの様⼦

デモンストレーションの様子

講師の先生と一緒に料理

完成した料理

小学3年生～6年生の児童と保護者8組が参加し、米粉の特性をクイズ形式で学んだ後、調理実習を行いました。
「管理栄養士が考えた米粉でつくる！レシピ集」を参考に、米粉のブラウニー、米粉を使ったはっと汁、米粉お好み焼きの順で調理しました。

米粉のブラウニー 米粉は振るう必要がなく、小麦アレルギーのお子様にも安心なおやつです。 チョコレートやバターを電子レンジで溶かせば、ワンボウルで作れるため、 洗い物も最小限です！ 米粉のブラウニーレシピ(PDF : 211KB)
米粉を使ったはっと汁 米粉ではっとを作る時の水は、柔らかさに応じて加減してください。 はっとの生地は、ちじってうすくのばしてもいいですが、本教室ではネコや ハート型など可愛らしいはっとをつくる方もいました。 米粉を使ったはっと汁レシピ(PDF : 197KB)
米粉お好み焼き 千切りキャベツや冷凍長芋を活用すると手間なく調理できます！ 生地にもマヨネーズを入れることで、よりふんわりとした出来上がりに なります！ 米粉お好み焼きレシピ(PDF : 196KB)

参加者の声

参加者からは「楽しい時間を過ごすことができた」「米粉について知ることができた」といった声が寄せられ、米粉の新しい魅力を発見する機会となりました。

ご家庭でもチャレンジ！

米粉は身近な食材で、もちもち・サクサク・しっとりなど、さまざまな食感が楽しめます。ぜひご家庭でも米粉料理にチャレンジしてみてください。