鳥獣対策優良活動表彰「東海の受賞団体の紹介」

農林水産省は、毎年、鳥獣被害対策やジビエ利用に取り組み、全国や地域に貢献している個人や団体を表彰する「鳥獣対策優良活動表彰」を実施しています。

お知らせ

「令和7年度鳥獣対策優良活動表彰」の受賞者を決定しました（令和8年1月30日）（農林水産省へリンク）

東海農政局管内からは、農林水産大臣賞を次の1団体が受賞しました

【農林水産大臣賞】奥三河高原ジビエの森（愛知県設楽町）

捕獲したシカ等を捕獲者の処理負担を軽減しながら地域資源として有効活用し、地域の食文化をPRしていこうと、「奥三河つぐ高原グリーンツーリズム推進協議会」が、ジビエ食肉処理施設「奥三河高原ジビエの森」を平成27年4月に創業。
ジビエの流通規格・トレーサビリティの導入や地域住民を対象としたジビエの調理方法のセミナーに早くから取り組み、多くの視察を受け入れるなど、ジビエの普及拡大に寄与。

受賞者概要（奥三河高原ジビエの森）(PDF : 853KB)


施設に併設された直売所


真空パックしたシカ肉


ワークショップでの活動紹介