プレスリリース

株式会社レスト関ヶ原における牛の個体識別番号の不適正表示に対する措置について

農林水産省東海農政局は、株式会社レスト関ヶ原（岐阜県不破郡関ケ原町大字関ケ原1711番地の2。法人番号9200001014739。以下「レスト関ヶ原」という。）が、主たる材料である特定牛肉（注1）の個体識別番号を表示せず、特定料理（注2）を提供したことを確認しました。このため、本日、農林水産省は、レスト関ヶ原に対し、牛トレーサビリティ法に基づき、表示の是正と併せて、原因の究明・分析の徹底、再発防止対策の実施等について勧告を行いました。
（注1） 牛個体識別台帳に記録された牛から得られた牛肉であって、枝肉・部分肉・精肉が該当します。
（注2） 牛の肉を主たる材料とする料理で、政令に定めるもの（焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き及びステーキ）が該当します。

（参考）

令和8年9月8日農林水産省プレスリリース
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/260908.html（農林水産省へリンク）