「2022チャレンジアップセミナー」が開催されました

北海道根室振興局・根室農業改良普及センターが主催する「2022チャレンジアップセミナー」が令和4年8月1日、別海町の根室農業改良普及センターで開催されました。本セミナーは、酪農家の皆さんが高付加価値化の事例を知るきっかけとなり、根室地域ブランドづくりにつなげることを目的に、平成28（2016）年から開催されています。今回は、北海道・地域と食のプランナー拔山嘉友氏から、「北海道の酪農家が取り組む高付加価値化の事例より～成功へ向けて取り組むポイント～」と題して講演があり、商品の企画開発には常識にとらわれないアイデアも必要とすること、また、これまで関わられてきたご当地グルメ「北見塩焼きそば」、酪農家との取組事例や、各種公的支援等の説明がありました。
参加者からは、「商品開発の際、何から取り組めば良いか」や「地域との連携について」などの質問が出され、活発な論議が行われました。