「食料自給率」の出張講座を行いました（羽衣国際大学）

令和6年6月13日（木曜日）、羽衣国際大学において、食物栄養学科3年生50名を対象に「食料自給率」をテーマとした出張講座を実施しました。 出張講座では、葛谷地方参事官が講師を務め、「食料自給率の計算方法」、「食生活の変化に伴う食料自給率の変化」、「食料自給率向上の必要性」、「日本の農業の動向や課題」等について、データや具体的なイメージ図を示しながら説明を行い、食料自給率の向上や持続可能な農業のために個人ができる取組として、食品ロス削減の取組や流通にかかる費用や環境負荷を抑え、地域の活性化につながる「地産地消（※）」等を心掛けて欲しいと呼びかけました。

学生の皆さんからは「食料自給率がこのまま下がれば私達の食事が変わるだけでなく、栄養面にも大きく影響しやすいのだと改めて気付かされた。」、「日本の自給率が下がってきて、農業の担い手もいない状態。海外から輸入できなくなってしまったら食べられるものが限られて食糧難になってしまう。」といった声が聞かれました。

（※）地域で生産された農林水産物をその地域で消費する活動。