「中国四国農政局食育Webセミナー」学ぶ食べる育てる「マイ畑」～どこでもだれでも種からの野菜づくり～を開催しました

中国四国農政局は、「新たな日常」に対応した食育の推進を図るため、農林水産省YouTubeチャンネルを用いたWeb配信による講義と、参加者各自による実践を組み合わせ、家庭で簡単にできる野菜づくりを通して、食べることの楽しさや大切さを学ぶWebセミナーを実施しました。

本セミナーでは、多くの食育研修会等を手がけてこられた竹村久生氏（浜松市緑化推進センター緑の相談員）を講師に迎え、牛乳パックを使った底面給水による豆苗の栽培法を動画で紹介いただきました。この動画を参考に、参加者が各自で豆苗を種から育て、収穫し、調理して食べるまでを体験し、栽培の様子や料理の写真、イラスト、体験した感想などを「『マイ畑』体験シート」に工夫してまとめ、これに講師がコメントを付すことにより、講師と参加者との双方向のコミュニケーション機会づくりを図りました。その後、竹村先生と参加者の間で栽培アドバイスなどのやりとりも生まれ、その場限りではない「つながり」のあるセミナーとなりました。

このたび、「『マイ畑』体験シート」により参加者からご紹介いただいた料理や体験の感想、竹村先生の気づいたことや伝えたいことなどを「『マイ畑』体験集」として取りまとめました。
参加者が「マイ畑」を通じて得た、「知育」（植物の成長過程や資材の再利用（SDGs））・「徳育」（食べ物・作り手への感謝の心や誰かと共に味わうことの喜び）・「体育」（食べることが身体をつくることやバランスのよい食事）の一端を感じていただければ幸いです。

食材の生産から消費に至る体験は、身近なものを利用して、誰でも簡単に取り組むことができます。身近な体験を通じて毎日の「食の大切さ」を実感し、実践の環を広げ、次世代への「食と未来」を育んでいきましょう！
末尾となりましたが、お忙しい中、丁寧にご指導いただいた竹村先生に深く感謝申し上げます。