和食・食文化(WEB版)

北海道農政事務所では、消費者の皆様に身近な食生活に関する情報や、農林水産省の取組などを分かりやすくお伝えするため、消費者の部屋を設置し、パネル展示や資料配布を行っています。
御来場いただけない方のために、消費者の皆様方が家庭でも展示内容を御覧になれるよう、「和食・食文化(WEB版)」を開設しました。
紹介している各展示物や配布資料は、リンク先から閲覧やダウンロードが可能になっていますので、ぜひ御活用ください。

和食・食文化の紹介

「和食」は食事の場における「自然の美しさ」の表現、食事と年中行事との密接な結びつきなどといった特徴をもつ、世界に誇るべき食文化です。日本の食文化にとって大変重要な「実り」の季節である秋の日に、一人ひとりが「和食」文化についての認識を深め、その大切さを再認識するきっかけの日となるよう願いをこめて、11月24日は"いい日本食"＝「和食」の日に制定されています。この「和食」の日を契機として日本の伝統的な食文化について見直し、食文化の保護・継承について考えてみてはいかがでしょうか。