プレスリリース

産学官連携「米粉商品開発プロジェクト」のプロジェクトメンバーによる、成果発表会を開催します！

北陸農政局では、北陸地域の米粉や農産物生産等の食についての学びを通じ、近年需要量の伸びが大きい米粉の更なる消費拡大に向けた手法の検討を産学官で行う「米粉商品開発プロジェクト」を立ち上げました。
この度、本プロジェクト初となる成果報告を金沢大学が行うとともに、本活動により開発した米粉商品の試食を実施いたします。

1．産学官連携「米粉商品開発プロジェクト」とは

産学官連携「米粉商品開発プロジェクト」とは、国立大学法人金沢大学、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンと北陸農政局が連携し、食を通じた学びの深化及び地域農業の振興を図ることを目的とした活動です。
本プロジェクトでは、北陸農政局が中心となり、米粉の生産・消費及び地域農業の振興等について学びの場を提供します。学生はここで得た知識を活かし、地域農産物を使った米粉商品の企画やデザイン提案を通じて、実践的な企業活動を体験し、学びを深めます。企業は、学生と協力して商品を開発・市場供給することで、地域農産物の消費拡大や地域農業の活性化、教育活動への貢献を図ります。
今回、これら食についての学びと取組の成果を提言・報告するとともに、プロジェクト成果のひとつとして、学生のアイデアが詰まった米粉商品7アイテムの試食会を実施します。
なお、学生が企画した米粉商品は、令和8年3月16日から北陸地域（新潟県、富山県、石川県、福井県）のセブン-イレブン全店舗で販売予定です。

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プロジェクトメンバー
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2．成果発表会

• 日時：令和8年3月6日（金曜日）10時00分から11時00分まで
• 場所：金沢大学 未来知実証センター 3階オープンフロア（石川県金沢市角間町）
  https://miraichi.w3.kanazawa-u.ac.jp/（外部リンク）
• 内容：（1）金沢大学による成果報告
  （2）商品試食

3．報道関係の皆様へ

成果発表は公開で、取材及びカメラ撮影、新商品の試食が可能です。
取材を希望される場合は、事前に以下の問合せ先までご連絡ください。
取材の際は、各社記者章を携帯し、腕章等で報道関係者であることを明示してください。

4．関連サイト

金沢大学プレスリリース：https://www.kanazawa-u.ac.jp/news/179655/（外部リンク）