災害用備蓄食品活用レシピのご案内

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• 災害用備蓄食品活用レシピPart1

災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part4

東海農政局では、愛知学院大学健康科学部健康栄養学科公衆栄養学ゼミナールの協力を得て、令和7年10月に備蓄食品のアルファ化米などを活用した「災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身‼～Part4」を作成しました。
（Part4は、ウェブサイトのみの公開です。印刷してご活用ください。）

• 動画（maffチャンネル）
  「災害用備蓄食品活用レシピ3選」

写真は、レシピの表紙、メニューの例です。
詳細はこちらをご覧ください。

• 災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part4(PDF : 2,693KB)

ご飯メニュー
  冷や汁ご飯
  ほっこり焼きおに茶漬け
  湯葉あんかけ丼
  さば缶キンパ
  ネバネバ丼
  キムチヂミ
  さばのチャーハン
  アルファ化米を用いたシーフードパエリア
  アルファ化米で作ったトマトチーズリゾット
間食メニュー
  えいようかんdeおはぎ
  お米ドーナツ

災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part3

東海農政局では、愛知学院大学健康科学部健康栄養学科公衆栄養学ゼミナールの協力を得て、令和7年3月に備蓄食品のアルファ化米などを活用した「災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身‼～Part3」を作成しました。
（Part3は、ウェブサイトのみの公開です。印刷してご活用ください。）

• 動画（maffチャンネル）
  「ゼミの皆さんによるレシピ紹介の様子（Part3）」

写真は、レシピの表紙、メニューの例です。
詳細はこちらをご覧ください。

• 災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part3(PDF : 2,248KB)

主食メニュー
  アルファ化米お好み焼き
  五平餅
  トマトマフィン
  パイなしキッシュ
  アルファ化米ライスバーガー
  トマト缶親子丼
主菜メニュー
  さばとマッシュポテトのベーコン包み焼き
  焼き鳥缶コロッケ
  鯖缶しゅうまい
  チャージョー風揚げ春巻き
副菜メニュー
  だまこ汁
間食メニュー
  桜餅
  フルーツ飴
  みたらし団子

災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part2

愛知学院大学健康科学部健康栄養学科公衆栄養学ゼミナールの協力を得て、令和2年3月に発行した「災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part2」では、Part1で紹介した備蓄食品を日常食として定期的に食べられる「ローリングストック法」だけでなく、災害時に洗い物を出さずに、簡単に温かい料理を作ることができる料理法「パッククッキング」を加えたレシピを紹介しています。

写真は、レシピの表紙、メニューの例です。
詳細はこちらをご覧ください。

• 災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part2(PDF : 2,558KB)

備蓄食品活用
  さばのロールキャベツ
  ドリア
  お麩のオニオングラタンスープ
  かんぴょうサラダ
  さばの水煮缶と豆腐のめんつゆ煮
  じゃがいもとコーンビーフの炒め物
  チョコクランチ
パッククッキング
  クリーム煮
  高野豆腐の卵とじ
  かぼちゃのスープ
  モンブラン
  ういろう

令和元年8月22日、愛知学院大学において「災害時の備蓄食品を活用したレシピ開発（第3回）親子クッキングin愛知学院大学」を開催しました。

• 「災害用備蓄食品活用レシピ」を使った親子クッキング（令和元年8月22日）の様子はこちら

災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part1

平成30年2月に初版のPart1を発行した 「災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～」では、ローリングストック法（備蓄食品を日常食として定期的に食べること）のレシピを14メニュー紹介しています。

写真は、レシピの表紙、メニューの例、備蓄食品チェックリストです。
詳細は、こちらをご覧ください。

• 災害用備蓄食品活用レシピ～びちクッキングでごちそうに変身!!～Part1(PDF : 3,841KB)

アルファ化米・レトルトご飯使用メニュー
  サクサク★ライスボール
  さんま蒲焼缶詰ののり巻き
  肉巻きおにぎり
  ふわふわ卵の本格天津飯
  豚肉とキャベツのあんかけチャーハン
  やきとりおにぎり
  ながいも、オクラのツナあえ丼
缶詰使用メニュー
  簡単！トマト・クリームチーズのさけ缶ハーブ添え
  さば缶の春巻き
  さば味噌餃子
  さばのしそ天とのり天
  やきとりの磯部揚げ
保存用ビスケット使用メニュー
  チョコサラミ
  ティラミス
家庭での災害用食品備蓄に活用ください
  家庭での備蓄例
  我が家の備蓄食料品チェックリスト

災害用備蓄食品活用レシピ本（Part1、Part2）の送付について

地域や学校の防災や食育等のイベントで配布するため、災害用備蓄食品活用レシピ本（Part1、Part2）の送付をご希望される方は、下記の申込フォームからご依頼ください。内容は上記ウェブサイトに掲載と同様のものとなります。個人で利用される方は、PDFデータをご利用ください。数に限りがありますので、ご注文数は1団体100冊までとさせていただきます。

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