和食・食文化

和食文化の保護・継承

平成25年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
日本の食文化の特徴やその保護・継承の取組についてご紹介します。

将来的な社会構造の変化を考慮し、すべての世代に向けて和食を食べる機会を増やす活動を展開をする「楽しもう！にほんの味。和のこころをつなぐ食の国民運動（略称：楽し味（たのしみ）プロジェクトです。

消費者向け

楽し味プロジェクトでは、楽し味くらぶ員を募集しております。「楽し味くらぶ」とは、皆さんがSNS上で自身が推している郷土料理」を食べたり、作ったりして、その魅力を広めるための参加型プロジェクトです。

「知る」「食べる」「作る」の3つのアクションを通じて、和食の楽しさや奥深さを体験し、「#楽し味くらぶ」のハッシュタグを付けて、あなたの体験をどんどん発信しましょう！

皆様も楽し味くらぶ員（会員申込不要）となってSNS等への投稿で、和食の魅力を広げませんか？

農林水産省HP

地域の食と、それを生み出す農林水産業を核として訪日外国人の誘致を図る地域の取組を「SAVOR JAPAN」として認定する制度です。

忙しい子育て世代に、子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。

国内の食と旅・歴史等を組み合わせた体験事例を全国各地から募集・選定し（食かけるプライズ）、それらを訪日外国人に情報発信し、そのような食に関わる体験をした訪日外国人が帰国後も日本の食を再体験できる環境整備を実施しています。

お問合せ先

経営・事業支援部食品企業課
代表：048-600-0600（内線3881）
ダイヤルイン：048-740-0136