世界の有機食品市場の動向を踏まえた我が国の有機食品市場の見通しに関する研究

欧米の有機農業政策及び国内外の有機食品市場の動向と我が国有機農業及び食品市場の展望

研究総括者

学校法人 立教大学経済学部経済政策学科 准教授 大山 利男

共同研究機関

公立大学法人 秋田県立大学
学校法人 常翔学園摂南大学
国立大学法人 鹿児島大学
静岡県立農林環境専門職大学

研究の背景と目的

  有機農業・有機食品市場に関する統計はJAS有機表示制度を利用したデータが公表されているものの不十分な状況であり、その特徴やトレンドを把握することは困難な状況にある。本研究では、有機食品市場の流通実態・構造を把握した上で、日本の有機農業・有機食品市場の動向と規模を定性的・定量的に把握し、今後の市場動向や有機農業施策の展開方向について展望することを目的とする。

研究の内容

（1）欧米諸国の有機農業関連政策分析

（2）欧米諸国の有機農産物・食品の統計データ分析

（3）国内の有機農産物・食品の生産と市場に関する動向分析

（4）有機農産物・食品の需要動向分析

（5）有機農産物・食品の輸出拡大とサプライチェーンに関する調査研究

（6）認証表示制度によらない有機農産物流通の動向分析

（7）有機農業施策の展開方向に関する検討

期待される成果

  有機農産物・食品市場が定量的に把握され、市場構造が明らかになることにより、有機農業や有機農産物・食品に関わる政策の効果を評価する指標が得られる。

有機農産物及び食品の生産振興の諸条件の解明：EUの分析と我が国への示唆

研究総括者

国立大学法人 名古屋大学大学院環境学研究科 教授 香坂 玲

研究の背景と目的

  EUでは、有機農業・畜産は地域に根差した農業環境を保全・活用する方法として、急速に生産・需要が拡大している。EUとの貿易や観光を介した結びつきが深化する状況を踏まえ、本研究では、EU諸国における有機関連政策・制度のリスト化や供給側の参入条件の解明を行い、我が国における供給側の参入条件と比較・分析する。これにより、EUと我が国の差違を明確にした上で、我が国における有機産品・食品の生産振興に必要とされる施策の要点や枠組の提言を行うことを目的とする。

研究の内容

（1）EU諸国の有機関連政策・制度のリスト化

（2）EUにおける有機産品・食品の供給側の参入条件の解明

（3）EUと比較した我が国の有機産品・食品の供給側の参入条件の解明

（4）我が国の有機産品・食品の生産振興の諸条件を踏まえた普及策の提言

期待される成果

  有機農産物及び食品の生産・輸出拡大のための施策のリスト化や要点の特定を、EUと我が国の既存の制度比較を踏まえて行うことにより、今後必要とされる具体的な政策立案に資する知見が提示される。