品目別
食の外部化が進展し、簡便さや低価格商品が求められる一方、国内原料や製法にこだわった製品へのニーズが高まっています。また、人口減少や高齢化に伴い、今後とも食料消費は減少していくことが予想されています。このため、麦類、大豆、野菜、果実、水産物等を対象として、食料消費の多様化等に対応したサプライチェーンを構築し、国産農産物・食品等の需要を確保していくための課題を整理するとともに、その解決方策について研究を進めています。
1．米
| タイトル | 冊子名・セミナー名等 | 著者・編著者・報告者 | 発行年月・開催日 |
|---|---|---|---|
| 青森県五所川原市における飼料用米生産とその展開 | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 曲木若葉,平林光幸 | 2018年8月 |
| 茨城県稲敷市及び坂東市における飼料用米生産とその展開 | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 平林光幸,曲木若葉 | 2018年8月 |
| 岐阜県養老町における飼料用米生産とその展開 | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 平林光幸 | 2018年8月 |
| 島根県出雲市における飼料用米生産とその展開 | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 曲木若葉 | 2018年8月 |
| 島根県中山間地域における集落営農組織と飼料用米生産－島根県邑南町を事例に－ | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 曲木若葉 | 2018年8月 |
| 大分県宇佐市における飼料用米生産とその展開 | 平成28年度行政対応特別研究［飼料用米］研究資料 ; 飼料用米生産が地域農業構造に与える影響に関する調査研究 | 平林光幸,曲木若葉 | 2018年8月 |
| 多収品種の飼料用米生産による多様な効果 ―飼料用米の生産が地域農業構造に与える影響分析から― |
農林水産政策研究所レビュー No.80 | 平林 光幸 | 2017年11月 |
| 米生産調整対策の評価と政策見直しに関する検討 | 農林水産政策研究所レビュー No.9 | 嘉田良平 | 2003年9月 |
| 自主流通米の価格形成とその評価 | 農林水産政策研究所レビュー No.9 | 薬師寺哲郎 | 2003年9月 |
| 自主流通米の価格形成と計画外流通米との競争 | 農林水産政策研究所レビュー No.7 | 薬師寺哲郎 | 2003年3月 |
| 自主流通米の価格形成と計画外流通米との競争 | 農林水産政策研究 第3号 | 薬師寺哲郎 | 2002年12月 |
2．麦
3．野菜
| タイトル | 冊子名・セミナー名等 | 著者・編著者・報告者 | 発行年月・開催日 |
|---|---|---|---|
| 加工・業務用野菜の動向と国内の対応方向 | 農林水産政策研究所レビュー No.81 | 小林茂典 | 2018年1月 |
| 主要野菜の加工・業務用需要の動向と国内の対応方向 | セミナー・研究成果報告会 「加工・業務用野菜の動向と国内産地の対応方向」 |
小林茂典 | 2017年10月3日 |
| 野菜 | 食料供給プロジェクト【品目別分析】研究資料 第4号 需要拡大に向けた主要農水産物サプライチェーンにおける課題と取り組むべき方向 |
小林茂典 | 2017年7月 |
| 野菜の用途別需要の動向と対応課題 | 農林水産政策研究所レビュー No.48 | 小林茂典 | 2012年7月 |
| 野菜の用途別需要の動向と対応課題 | 研究成果報告会 「野菜の用途別需要の動向と対応課題」 |
小林茂典 | 2012年3月6日 |
| 野菜の用途別需要の動向と国内産地の対応課題 | 農林水産政策研究所レビュー No.21 | 小林茂典 | 2006年10月 |
| 野菜の用途別需要の動向と国内産地の対応課題 | 農林水産政策研究 第11号 | 小林茂典 | 2006年7月 |
| 野菜産地の再編過程 ――果菜類を中心に―― | 農林水産政策研究所レビュー No.15 | 香月敏孝 | 2005年3月 |
| ねぎの生産と消費の動向 | 農林水産政策研究所レビュー No.3 | 堀越孝良 | 2002年3月 |
| 野菜の輸入動向と輸入野菜流通の特徴 | 農林水産政策研究所レビュー No.1 | 小林茂典 | 2001年9月 |
4．果物
5．畜産
6．水産
| タイトル | 冊子名・セミナー名等 | 著者・編著者・報告者 | 発行年月・開催日 |
|---|---|---|---|
| 養殖ブリにおける産地流通加工企業の輸出戦略―フードチェーン・アプローチの視点から― | 農林水産政策研究 第34号 | 天野通子,山尾政博 | 2021年6月 |
| 近年におけるホタテガイの輸出動向―中国向け輸出拡大と国内産地への影響― | 需要拡大プロジェクト【輸出】研究資料 第2号 主要農水産物の輸出の現状と輸出に向けた取組 |
髙橋祐一郎,河原昌一郎,末永芳美 | 2021年3月 |
| 水産物輸出のフードチェーン・アプローチ | 需要拡大プロジェクト【輸出】研究資料 第2号 主要農水産物の輸出の現状と輸出に向けた取組 |
天野通子 | 2021年3月 |
| 養殖水産物の輸出におけるフードチェーン・アプローチ | 農林水産政策研究所レビューNo.98 | 天野通子 | 2020年11月 |
| 近年の水産物輸出動向及び輸出拡大に伴う国内産地への影響―ホタテガイと養殖ブリの事例― | 農林水産政策研究所レビューNo.97 | 高橋祐一郎,天野通子 | 2020年9月 |
| ホタテガイの中国向け輸出拡大と国内産地への影響等に関する考察 | 農林水産政策研究 第31号 | 河原昌一郎,高橋祐一郎,末永芳美 | 2019年12月 |
| 日本産水産物の輸出に関する調査研究 | 農林水産政策研究所レビュー No.92 | 高橋祐一郎 | 2019年11月 |
| 国産水産物の需要拡大の可能性に関する考察 | 食料供給プロジェクト【品目別分析】研究資料 第4号 需要拡大に向けた主要農水産物サプライチェーンにおける課題と取り組むべき方向 |
高橋祐一郎 | 2017年7月 |
| アジアの水産加工業における比較優位の変動パターン－エビ調整品とツナ缶詰を対象として－ | 農林水産政策研究 第20号 | 多田稔,松井隆宏,大石太郎 | 2013年3月 |
7．その他
| タイトル | 冊子名・セミナー名等 | 著者・編著者・報告者 | 発行年月・開催日 |
|---|---|---|---|
| 我が国の緑茶輸出への取組と海外の緑茶市場 | 需要拡大プロジェクト【輸出】研究資料 第2号 主要農水産物の輸出の現状と輸出に向けた取組 |
吉井邦恒 | 2021年3月 |
| 国産大豆の流通・消費動向と利用拡大に向けた課題 | 農林水産政策研究所レビュー No.45 | 佐藤孝一 | 2012年1月 |
| 国産大豆の流通・消費動向と利用拡大に向けた課題 | 研究成果報告会 「国産大豆の流通・消費動向と利用拡大に向けた課題」 |
佐藤孝一 | 2011年12月6日 |
| 砂糖関連部門の波及効果と国民負担－地域間産業関連表を用いた分析－ | 農林水産政策研究 第12号 | 薬師寺哲郎 | 2006年9月 |
| 沖縄県におけるさとうきび作と製糖業の現状と課題 | 農林水産政策研究 第12号 | 井上荘太朗 | 2006年9月 |
| 砂糖の価格関連政策に関する経済分析－研究内容および論文の紹介－ | 農林水産政策研究所レビュー No.22 | 薬師寺哲郎 | 2006年12月 |
| 砂糖関連部門の波及効果と国民負担－地域間産業連関表を用いた分析－ | 農林水産政策研究所レビュー No.22 | 薬師寺哲郎 | 2006年12月 |
| 沖縄甘しゃ糖業の現状と課題 | 農林水産政策研究所レビュー No.22 | 井上荘太朗 | 2006年12月 |
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企画広報室広報資料課
ダイヤルイン：03-6737-9012
FAX番号：03-6737-9600
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