農林水産政策研究叢書 第2号
日本農業の構造変化と展開方向
―2000年センサスによる農業・農村構造の分析― |
| 橋詰 登・千葉 修 編著 |
目次
序文
序章 2000年農業センサスの分析視角と本書の課題
| 1. |
はじめに |
| 2. |
2000年農業センサス調査の特徴と分析の視点 |
| |
（1）2000年センサス調査の主眼点 |
| |
（2）分析の視点と留意点 |
| 3. |
構造問題をめぐる諸論点と日本農業の2000年の到達点 |
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（1）1995年センサスから2000年センサス分析にわたる論点 |
| |
（2）2000年における日本農業の到達点と変化の特徴 |
| 4. |
本書の章別構成 |
第1章 農家構成の変化とその要因－農家の階層変動と経営形態の変化プロセス－
| 1. |
はじめに |
| 2. |
総農家数の動向と自給的農家の滞留 |
| |
（1）総農家数の地域別動向 |
| |
（2）自給的農家の滞留とその要因 |
| 3. |
経営耕地規模別農家数の動向と上層農家形成プロセス |
| |
（1）経営耕地面積規模別農家数の動向 |
| |
（2）都府県における上層農家形成プロセスの変化 |
| 4. |
形態別農家数の動向と特徴 |
| |
（1）農産物価格の低下と転作面積の拡大 |
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（2）専兼業別動向の変化とその要因 |
| |
（3）経営組織別動向の特徴 |
| 5. |
土地持ち非農家世帯の動向 |
| |
（1）世帯数の地域別動向 |
| |
（2）農地所有状況別にみた世帯数の動向 |
| 6. |
おわりに |
第2章 家族経営の世代構成と農地利用
| 1. |
はじめに |
| 2. |
農家世帯の動向とその地域性 |
| 3. |
家族経営構成の内容と経営継承の可能性 |
| |
（1）家族経営構成別分類からみた農家の世代構成 |
| |
（2）家族経営構成員の年齢分布と経営継承の可能性 |
| 4. |
家族経営構成と農地利用 |
| |
（1）家族経営構成タイプ別にみた経営実態 |
| |
（2）家族経営構成と農地資源 |
| |
（3）家族経営構成と農地利用の状況 |
| 5. |
おわりに |
第3章 農家世帯員の就業変化と農業従事
| 1. |
はじめに |
| 2. |
農家人口（農家世帯員数）の動向と変動要因 |
| |
（1）農家人口の推移と年齢構成 |
| |
（2）農家人口の変動要因 |
| 3. |
農家世帯員の就業状況 |
| |
（1）農業労働力指標における世帯員の就業状況 |
| |
（2）農家世帯員の年齢別就業状況 |
| 4. |
農業従事状況の変化と農業労働力 |
| |
（1）農業労働力の動向と就業率 |
| |
（2）年齢別の就業状況の変化 |
| |
（3）基幹的農業従事者および農業就業人口の年齢別就業率 |
| |
（4）農業労働力の高齢化進行 |
| |
（5）年齢別にみた自営農業従事日数の変化 |
| |
（6）経営組織別にみた基幹的農業従事者の動向 |
| 5. |
地域別にみた就業変化の特徴 |
| 6. |
おわりに |
第4章 農業構造の変化と農地利用 －大規模経営と耕作放棄・不作付け地の動向を中心にして─
| 1. |
はじめに |
| 2. |
構造変化の基本的特徴 |
| |
（1）農家と農地の構造的減少 |
| |
（2）前進的傾向と衰退的傾向の併存と対抗 |
| 3. |
農地流動化と大規模経営の展開 |
| |
（1）農地流動化の進展 |
| |
（2）大規模経営の展開 |
| 4. |
耕作放棄・不作付拡大の新たな特徴 |
| |
（1）耕作放棄の拡大 |
| |
（2）不作付け地の拡大と転作対応 |
| 5. |
おわりに |
第5章 水田農業における農家以外の農業事業体の新展開
| 1. |
はじめに |
| 2. |
事業体の区分と総括的な動向 |
| 3. |
2000年センサスにおける事業体の概要 |
| |
（1）事業体数の動向と保有資源シェア |
| |
（2）総資源量に占める事業体のシェア |
| 4. |
借地および作業受託の展開 |
| |
（1）借入耕地の動向 |
| |
（2）稲作作業受託の動向 |
| 5. |
宮城，富山，福井，滋賀4県における事業体数と土地利用の変化 |
| |
（1）4県における非法人事業体の展開 |
| |
（2）4県における非法人事業体の土地利用状況 |
| 6. |
おわりに |
第6章 園芸作を中心とした農業経営組織の動向 －農業労働投下規模区分による接近－
| 1. |
はじめに |
| 2. |
労働投下規模区分について－2000年分析に当たって－ |
| 3. |
農業労働投下規模からみた農業経営組織の動向 |
| |
（1）販売金額規模との対応 |
| |
（2）農業経営組織の動向 |
| 4. |
農業労働投下規模からみた農業経営資源・経営成果 |
| |
（1）農業経営資源の分布状況 |
| |
（2）農業の担い手をめぐる問題 |
| 5. |
施設園芸作の停滞と農地利用の変化 |
| |
（1）施設園芸作の停滞 |
| |
（2）施設園芸作農家の農地利用の変化 |
| 6. |
おわりに |
補論 野菜作の展開と生産構造
| 1. |
はじめに |
| 2. |
野菜生産状況の変化－地域および規模階層変動を中心に－ |
| |
（1）露地野菜作 |
| |
（2）施設野菜作 |
| 3. |
野菜作の担い手をめぐる状況 |
| |
（1）家族労働力の変化 |
| |
（2）雇用労働の状況 |
| 4. |
おわりに |
第7章 畜産経営の構造分析－経営の専業化の進展と地域農業－
| 1. |
はじめに |
| 2. |
畜産経営をめぐる状況と本章の課題 |
| |
（1）畜産経営をめぐる状況 |
| |
（2） センサス分析の視点 |
| 3. |
部門別にみた経営規模階層の動向－大規模化と単一化を中心に－ |
| |
（1）酪農経営 |
| |
（2）肉用牛経営 |
| |
（3）中小家畜経営 |
| 4. |
経営資源をめぐる状況 |
| |
（1）労働力 |
| |
（2）土地利用 |
| |
（3）糞尿処理への取り組みの状況 |
| 5. |
地域類型別の動向－中山間地域の振興との関連を中心に－ |
| 6. |
おわりに |
第8章 環境保全型農業の展開と実践農家の特徴
| 1. |
はじめに |
| 2. |
環境保全型農業の定義とその現況 |
| |
（1）2000年農業センサスにおける環境保全型農業の定義 |
| |
（2）環境保全型農業の現況 |
| 3. |
主要指標にみる環保農家の特徴 |
| |
（1）環保農家の農業投下労働規模と労働力 |
| |
（2）環保農家の経営耕地面積 |
| |
（3）環保農家の販売形態 |
| |
（4）環保農家の経営組織 |
| |
（5）農業地域類型と環境保全型農業 |
| 4. |
市町村データからみた環境保全型農業の展開 |
| |
（1）取組形態別農家の市町村分布と上位30市町村の特徴 |
| |
（2）上位50市町村の農家の特徴 |
| 5. |
おわりに |
第9章 農業サービス事業体の動向と地域における役割
| 1. |
はじめに |
| 2. |
農業サービスの範囲と事業体の定義 |
| |
（1）「農業サービス」の範囲 |
| |
（2）農業サービス事業体の定義 |
| 3. |
農業サービス事業体の全体的な動向 |
| |
（1）事業体数の地域別動向 |
| |
（2）組織形態別の動向 |
| |
（3）作業受託金額規模別の動向 |
| |
（4）事業部門別の動向 |
| 4. |
水稲作作業におけるサービス事業体の地位 |
| |
（1）水稲作作業委託農家の動向 |
| |
（2）水稲作サービス事業体数の地域別動向 |
| |
（3）水稲作業種類別にみた受託面積の動向 |
| |
（4）作業種類別のサービス作業面積シェア |
| |
（5）実作業受託面積シェアの動向 |
| 5. |
農地資源管理と農業サービス事業体 |
| |
（1）水稲作サービス事業体の実作業受託面積シェアと地域の状況 |
| |
（2）サービス事業体のシェアと耕作放棄地の動向 |
| 6. |
おわりに |
第10章 農業集落の動向と諸活動
| 1. |
はじめに |
| 2. |
農業集落の動向 |
| |
（1）集落の現況 |
| |
（2）農村と都市との近接化 |
| |
（3）耕地面積の減少と傾斜耕地 |
| 3. |
農業集落の諸活動 |
| |
（1）寄り合い |
| |
（2）諸施設の管理 |
| |
（3）集団転作への取り組み |
| |
（4）自然資源,伝統・文化の保全 |
| |
（5）都市交流事業と活性化諸組織 |
| 4. |
集落諸活動の考察 |
| |
（1）集落の特性と活動との関係 |
| |
（2）集団転作方式の関係 |
| |
（3）先進的諸活動間の関係 |
| 5. |
おわりに |
終章 2000年センサスにみる農業構造変化の特徴と展開方向
| 1. |
はじめに |
| 2. |
各章における論点の整理 |
| 3. |
構造変化の共通論点と展開方向 |
| |
（1）農家数,農業労働力の量的減少の鈍化と担い手形成 |
| |
（2）農地の所有と利用構造の変化－水田利用を中心に－ |
| |
（3）土地持ち非農家の増加と農業集落の役割 |
| 4. |
今期農家動向に基づく地域農業構造の展望 |
| |
（1）地域別の農家数と農家構成の変化 |
| |
（2）地域別の経営耕地面積と上層農家への農地集積 |
| |
（3）政策目標との対比 |
| 5. |
2000年センサス結果の留意点と残された分析課題 |
| |
（1）調査方法・調査項目の変更による集計結果への影響 |
| |
（2）残された分析課題 |
図および表一覧
あとがき
執筆者一覧
お問合せ先
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