農林水産政策研究叢書 第6号
| 野菜作農業の展開過程―産地形成から再編へ― |
| 香月 敏孝 著 |
目次
序文
序章 わが国における野菜作の展開と分析課題
| 1. |
わが国における野菜作の展開と需給動向－年代区分を中心に－ |
| |
（1）野菜生産をめぐる年代区分 |
| |
（2）1980年代半ばを画期とする変化 |
| 2. |
野菜問題に関する研究成果と本稿の課題 |
| |
（1）野菜問題に関する研究動向 |
| |
（2）本稿の課題と構成 |
第1部 野菜作立地の展開過程 ―戦前期から1980年代中期まで―
第1章 立地論と野菜作 ―予備的考察―
| 1. |
農業立地論の検討 |
| 2. |
立地因子による立地の決定および変動の検討 |
| |
（1）圏域の形成条件 |
| |
（2）圏域を形成しない場合 |
| |
（3）流通の広域化 |
第2章 都市近郊における野菜作の展開
| 1. |
昭和戦前期 |
| 2. |
戦後期 ―1960年代まで― |
| |
（1）経済地帯別分析 |
| |
（2）立地変動要因 |
第3章 野菜生産・流通の広域化
| 1. |
市場からみた流通の広域化 |
| |
（1）野菜供給の周年化 |
| |
（2）産地の遠隔化 |
| 2. |
産地形成の動向と市場対応 |
| |
（1）高知県における施設園芸作の展開 |
| |
（2）長野県における高冷地レタス作の展開 |
| |
（3）北海道におけるたまねぎ作の展開 |
| |
（4）「近郊」重量野菜産地の形成過程 ―茨城県はくさい産地の事例― |
第4章 地域からみた野菜作立地の展開―九州を事例として―
| 1. |
九州における野菜の移出入状況 |
| 2. |
域外市場出荷の展開 |
| |
（1）施設園芸作 |
| |
（2）露地野菜作 |
| 結語―立地変動要因をめぐる論点整理― |
第2部 野菜作経営の展開と位置づけ ―農業センサス分析―
第1章 園芸作を中心とした農業経営組織の動向―農業労働投下規模区分による接近―
| はじめに |
| 1. |
労働投下規模区分について ―2000年分析にあたって― |
| 2. |
農業労慟投下規模からみた農業経営組織の動向 |
| |
（1）販売金額規模と農業労働投下規模 |
| |
（2）農業経営組織の動向 |
| 3. |
農業労働投下規模からみた農業経営資源・経営成果 |
| |
（1）耕地等の経営資源の保有状況と経営成果 |
| |
（2）農業の担い手をめぐる状況 |
| 4. |
施設園芸作の停滞と農地利用の変化 |
| |
（1）施設園芸作の停滞 |
| |
（2）施設園芸作農家の農地利用の変化 |
| おわりに |
第2章 野菜作の展開と生産構造
| はじめに |
| 1. |
野菜生産状況の変化 ―地域および規模階層変動を中心に― |
| |
（1）露地野菜作 |
| |
（2）施設野菜作 |
| 2. |
野菜作の担い手をめぐる状況 |
| |
（1）家族労働力の変化 |
| |
（2）雇用労働の状況 |
| おわりに |
第3部 野菜産地再編と支援組織
第1章 1980年代以降の野菜作の展開と担い手をめぐる状況
| はじめに |
| 1. |
担い手をめぐる状況の変化 |
| 2. |
担い手支援策の動向 |
| |
（1）大量育苗システムの導入と普及 |
| |
（2）メカトロニクス時代の機械選別 |
| 3. |
地域別野菜作の展開 |
| |
（1）暖地型施設野菜作の九州への集中 |
| |
（2）露地野菜作の「北進」－中山間地城振興との関連で― |
| おわりに |
第2章 果菜産地の産地再編 ―事例からみた産地支援策―
| はじめに |
| 1. |
果菜産地の展開過程 |
| |
（1）対象産地 |
| |
（2）産地の展開 |
| 2. |
果菜産地の再編 ―担い手の減少と産地支援への取り組み― |
| |
（1）産地再編の背景―担い手の減少・高齢化― |
| |
（2）産地再編の効果―収益性との関連で― |
| おわりに |
第3章 輸入急増下における野菜産地再編と支援策 ―ねぎ産地の事例分析―
| はじめに |
| 1. |
ねぎ生産の位置づけ |
| 2. |
ねぎ輸入急増の影響 |
| |
（1）需要関数による卸売価格の計測とシミュレーション結果 |
| |
（2）生産者所得に与えた影響 |
| 3. |
ねぎ産地再編の方向 |
| |
（1）対象産地 |
| |
（2）産地再編の方向 |
| |
（3）取り組みの成果をめぐって |
| おわりに |
終章 野菜作農業の課題をめぐって ―まとめと残された課題―
| 1. |
野菜作農業の特徴 ―商品特性と経営的特徴― |
| 2. |
各章の論点整理 |
| 3. |
まとめと残された分析課題 |
引用・参考文献
図および表一覧
あとがき
お問合せ先
企画広報室広報資料課
ダイヤルイン：03-6737-9012
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。
