農林水産政策研究所ニュース No.367（2025年12月18日発行）

研究レビューの紹介：「物価の優等生」鶏卵価格の分析に関する研究動向
伏木 優介（食料領域 研究員）

コロナ禍以降、国際的にフード・サプライ・チェーンのレジリエンスに対する関心が高まるなか、長年「物価の優等生」と呼ばれ続けてきた日本の鶏卵も近年その価格が高騰しています。本稿では鶏卵価格分析の位置づけと展望を整理しました。
https://www.maff.go.jp/primaff/kanko/review/attach/pdf/251128_pr128_03.pdf

この成果は「農林水産政策研究所レビュー No.128」に掲載されております。
https://www.maff.go.jp/primaff/kanko/review/128.html

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