愛知学泉大学

東海農政局は、令和4年11月30日（水曜日）から令和5年2月24日（金曜日）までの間、愛知学泉大学において、「ジビエをもっと身近に」をテーマにポスターの展示を行いました。

展示期間

令和4年11月30日（水曜日）から令和5年2月24日（金曜日）

場所

愛知学泉大学（愛知県岡崎市）

内容

「食材となる野生鳥獣肉をフランス語でジビエ（gibier）といいます。
現在、我が国では、シカやイノシシによる農作物被害が大きな問題となっており、捕獲が進められるとともに、ジビエとしての利用も全国的に広まっています。
今回の展示では、野生鳥獣による農作物被害の現状、ジビエをもっと身近に感じられるよう、ジビエを取り巻く状況、消費拡大に向けた取り組みやジビエ料理レシピ等を紹介しました。

会場の様子

関連情報

• ジビエ利用拡大コーナー（農林水産省へリンク）