中国四国消費生活・食育ネットワークメールマガジン第64号

農林水産省は、働く世代を対象とした「大人の食育」を推進するため、従業員の食生活改善や健康づくりに積極的に取り組む法人を広く募集し、
その優良な実践事例の横展開を図ることを目的に、企業における食育活動を評価・認定する「食育実践優良法人2027」の申請を受け付けています。

【申請期間】
令和8年8月17日（月曜日）から10月30日（金曜日）まで

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/260817.html

中国四国農政局は、中国四国地域における農林水産業の現状が概観できるよう、農林水産統計調査から主要な統計を用い、地域・県別に図表化しています。
統計データを通じて、地域の農林水産業の特徴を知ることが出来ます。ぜひご活用ください。

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/info/bunseki/bun_gaiyou.html

中国四国農政局は、農林水産統計で公表した農畜産物の収穫量等のデータを基に、中国四国各県における全国順位を掲載しています。
お住まいの県や地域の農畜産物の特色や関心のある品目について知るきっかけとして、ぜひご覧ください。

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/info/bunseki/bun_ranking.html

実りの秋がやってくるとたくさんのおいしいきのこが顔を出します。
しかし、野生のきのこは危険がいっぱいです！「有毒なきのこ」には「食べられるきのこ」と似ているものも多く、判別は難しいです。
確実に食用と判断できないきのこは、「採らない！」「食べない！」「売らない！」「人にあげない！」を徹底してください。

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/mushroom.html

黄色ブドウ球菌は、人の皮膚や鼻、口の中、髪の毛などに広く存在する細菌です。傷口や手荒れ部分に多く存在し、手指を介して食品に付着し、食品中で増殖すると食中毒の原因となります。
この菌が作る「エンテロトキシン」という毒素は熱に強く、加熱しても食中毒を防げません。そのため、おにぎり、いなりずし、巻きずし、弁当、調理パンなどの加熱後に手作業を行う食品が食中毒の原因となりやすいです。
予防には、調理前や食事前の手洗いが大切です。また、髪の毛やつばが食品に入らないようにしたり 、手に傷がある場合は、手袋をするなど傷が食品に直接触れないようにしたりすることも大切です。食品は冷蔵庫に入れて、菌が増えないよう注意しましょう。

＜正しい手洗いについて＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/handwashing/tadashii.html

＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/staphylococcus.aureus.html

＜詳しくは、こちら＞（厚生労働省ホームページ）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/saikin.html

料理レシピ投稿サイト「クックパッド」の農林水産省公式キッチンに、「食品安全」の視点を取り入れたレシピ、旬や話題の食材を使用したレシピ、地方に伝わる郷土料理などを掲載しています。
皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。ぜひご活用ください！

<詳しくは、こちら>（クックパッドホームページ）外部リンク
https://cookpad.com/jp/users/40053737

農林水産省は、野菜、加工食品、食肉・鶏卵、魚介類、果樹などの小売価格の動きを毎週公表しています。
日々の食卓に関わる食品の価格動向を知るための情報として、ぜひご活用ください。

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/anpo/kouri/

野菜はビタミンやミネラル、食物繊維、機能性関与成分が豊富に含まれています。
お手頃野菜を活用して、毎日を元気に過ごしましょう。

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/otokuyasai.html

農林水産省は、米の相対取引価格やスーパーでの販売価格・販売数量の推移、家計調査や消費者物価指数など、米の価格動向に関する情報を定期的に公表しています。
最新の価格動向の確認にぜひご活用ください。

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/nousan/kokumotu/kome_kakaku.html

中国四国農政局は、令和8年8月20日、「食品安全について～食中毒の予防～」をテーマに消費者団体等との意見交換会を広島市で開催しました。
当日の意見交換会の様子を当局のフォトレポートに掲載しておりますので、ぜひご覧ください！

<フォトレポートは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/photo/photo08.html#r080820

<過去開催分は、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/anzen/kokumin/20kondankai.html

中国四国農政局の「消費者の部屋」は身近な食生活に関する情報や、農林水産省の取組などを分かりやすくお伝えする、国民の皆さまと農林水産省をつなぐ部屋（窓口）です。
どなたでも自由にご覧になれますので、ぜひお立ち寄りください。

<消費者の部屋については、こちら> (中国四国農政局ホームページ)
https://www.maff.go.jp/chushi/heya/index.html

<消費者の部屋展示計画は、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/heya/keikaku.html

【紹介動画】＜YouTube＞外部リンク
https://www.youtube.com/watch?v=usj3-bFKOOE

【開催場所】
中国四国農政局「消費者の部屋」展示コーナー
（岡山市北区下石井1-4-1 岡山第2合同庁舎1階）

〇 「食と農をつなぐ新たな国民運動『食から日本を考える。ニッポンフードシフト』」

今回の展示では、岡山県内のスーパーにおける取組をはじめとする中国四国地方の様々な取組をご紹介します。
私たちが日々食べているものはどこからきて、誰がどのようにつくったものなのでしょうか。いま手に取ろうとしている食材、これから食べようとする食事から、自分自身の「食」について考えてみませんか。

【開催日時】
令和8年9月7日（月曜日）～令和8年10月2日（金曜日）
9時00分～17時00分
（土曜日、日曜日、祝日を除く。最終日は13時まで）
【展示内容】
〇中国四国地方の取組事例の紹介
〇ニッポンフードシフトに関する動画放映など

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/seikatsu/260824.html

〇 移動消費者の部屋in広島のご案内  「Meat and Milk～お肉と牛乳～」

合人社ウェンディひと・まちプラザ(広島県広島市)で開催する「消費者の部屋」の展示では、お肉や牛乳・乳製品の知っておきたい基礎知識のほか、レシピ等の紹介を行います。

【開催日時】
令和8年9月16日（水曜日）～令和8年9月30日（水曜日）
9時30分～22時00分
（初日は15時から、最終日は13時まで）
（休館日は9月21日（月曜日））

【開催場所】
合人社ウェンディひと・まちプラザ（広島市まちづくり市民交流プラザ）
（広島県広島市中区袋町6‐36 南棟1階 エントランスロビー）

【展示内容】
〇お肉や牛乳・乳製品の知っておきたい基礎知識
〇牛乳・乳製品を使ったレシピの紹介
〇広島県内の酪農地域の紹介 など

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/seikatsu/260902.html

中国四国農政局は、食育についての情報交換や情報発信、連携・協力を行う「中国四国食育ネットワーク」の会員を募集しています。
会員の方には、全国の食育に関する情報やイベント情報等をいち早くお届けするとともに、会員の方の活動状況やイベント予定をホームページやメールマガジン等で紹介し、広く情報発信します。
すでに食育や農林漁業体験活動に取り組んでいる方、これから食育に取り組むなど食育に関心がある方、「食育」ってよくわからないけど、イベント等参加してみたい方など、ぜひご加入ください。

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/syushi_nyukai/index.html

日々の暮らしの中で、「この食品は安全？」、「将来、食料や農業は大丈夫？」、「災害時に備えた家庭での食品備蓄はどうしたらいいの？」といった疑問を持たれたことはありませんか。
そんな疑問にお答えするため、中国四国農政局は、消費者団体等の皆様のご希望の日時・場所に、職員を無料で派遣する「食と農の知っ得講座」を実施しています。
「持続可能な食を支える食育の推進」の講座では、食育ピクトグラムを使って様々な食育の取組を紹介し、持続可能な食を支えるために私たちができることを一緒に考えていきます。ぜひご利用ください。

<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/heya/kouza.html

農農林水産省は、各都道府県の協力を得て、地球温暖化の影響と考えられている農業生産現場での高温障害等の影響、その適応策等を取りまとめ、公表しています。
地球温暖化による農畜産物への影響、適応策の普及状況、地球温暖化適応策等に関する参考資料を掲載しています。
近年、猛暑や異常気象が続く中、私たちの「食」を支える農業と気候変動との関わりについて考えるきっかけとして、ぜひご覧ください。

〈地球温暖化影響調査レポート〉（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/ondanka/index.html#report

＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kankyo/260828.html

食品ロス削減推進法に基づき、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」としています。
消費者庁は、「食品ロス削減月間」及び「食品ロス削減の日」の普及・啓発のため令和8年度のポスターを作成しました。
ポスターには、食品ロス削減推進アンバサダーを務めるお笑いトリオ ロバートの馬場裕之氏を起用し、消費者庁が実施する食品ロス削減推進の施策に対する消費者の認知度及び関心度の向上を図るとともに、食品ロス削減への理解と実践を呼びかけています。ぜひご活用ください。

＜食品ロス削減月間について＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/201014.html

＜令和8年度食品ロス削減月間および啓発ポスター＞（消費者庁ホームページ）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/pamphlet/

食未来プロジェクトは、生鮮食品や加工食品などの良い食品の選び方を学び、安全安心で美味しく、健康的な食生活を送るための勉強会を実施しています。
「第1回（新）食と健康セミナー」では、「食と健康」と「食品添加物の基礎知識」をテーマに、9月10日（東広島会場）及び9月16日（広島会場）で講演を行いました。
当日の講演は、You Tubeにてご視聴いただけます。視聴を希望の方は、下記受付フォームよりお申し込みください。

配信期間：9月16日(水曜日)～9月30日(水曜日)
受講料 : 600円
定員 :なし
＜申込は、こちら＞
（食未来プロジェクト「食と健康セミナー～良い食品の見分け方～」受付フォーム）
https://reserva.be/shokumirai (外部リンク)

【問合せ先】
食未来プロジェクト 野本 利夫
（Tel 080-2262-2823、E-mail shokumirai.jp@gmail.com）

香川県栄養士会は、糖尿病予防と健康づくりをテーマとした講演会及び食育イベントを開催します。

日時：令和8年10月18日（日曜日）
12時45分～15時45分
場所：レグザムホール 小ホール棟4F大会議室（香川県高松市玉藻町9‐10）
主催：（公社）香川県栄養士会
【内容】
1）講演「楽しい人生を送るためのキーワード～糖尿病予防と健康寿命～」
（講師:高松紺屋町クリニック院長 佐用 義孝 氏）
2）講演「糖尿病とお口の健康の深い関係～歯がある人もない人も知っておきたいオーラルフレイル予防～」
（講師:香川大学医学部附属病院糖尿病センター 歯科衛生士 山下 亜矢子 氏）
3）食育イベント:野菜摂取量測定、血管年齢測定、食育クイズ、栄養相談

【問合せ先】
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）

香川県栄養士会は、子どもたちの心と身体の健やかな育ちをサポートするため、子育て全般・子どもの食事等についての相談を受け付けます。

日時：令和8年10月8日（木曜日）、10月22日（木曜日）
10時30分～15時00分
場所：さぬきこどもの国（香川県高松市香南町由佐3209）
主催：さぬきこどもの国
協力：（公社）香川県栄養士会
【問合せ先】
さぬきこどもの国（Tel 087-879-0500）
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）

香川県栄養士会は、「たかまつ健康と薬の祭典with薬剤師」に参加し、子どもを中心とした家族の食育や栄養について楽しく学べるイベントを実施します。

日時：令和8年10月25日（日曜日）
11時00分～14時00分
場所：高松市こども未来館1階（香川県高松市松島町1‐15‐1）
主催：（公社）香川県栄養士会
【内容】
子どもを中心とした家族の食育について
薬・栄養について
野菜釣り堀（遊びイベント）及び野菜の話
栄養相談

【問合せ先】
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）

香川県栄養士会は、サンメッセ香川で開催される「令和8年度香川健康づくり推進セミナー」において、骨密度や野菜摂取量の測定及び栄養相談を実施します。

日時：令和8年10月7日（水曜日）
10時00分～16時00分
場所：サンメッセ香川 大会議室（香川県高松市林町2217‐1）
主催：（公社）香川県栄養士会
【内容】
骨密度測定
野菜摂取量測定
栄養相談

【問合せ先】
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）

「呉の肉じゃが」は、じゃがいもにメークインを使用し、牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎと決まった具材で作られるのが特徴です。そのルーツは艦上食にあるといわれており、かつて東郷平八郎元帥がイギリス留学中に食べた「ビーフシチュー」を艦上食として作るように部下に命じ、調理員が当時貴重だった赤ワインのかわりにしょうゆを入れるなど試行錯誤を重ねた結果、「甘煮」が生まれ、「肉じゃが」の原型になったという説があります。また、明治23年に東郷平八郎元帥が呉に赴任していたことから、「呉は肉じゃが発祥の地である」として、PR活動が開始され、現在も市内の飲食店で提供されるほか、小学校給食にも登場し、機会や季節を問わず食されています。

<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/42_20_hiroshima.html

りんごがおいしい季節が近づいてきました。
実りの秋、食欲の秋、芸術の秋・・・様々な秋がありますが、子どもの感性を感じる秋でもあります。

「君のひとみはダイヤモンドだね」
子どもが学校の宿題で書いていた比喩表現の例文を発見！
いつかの昭和の名曲を思い出すようなフレーズです。
どこでこんなフレーズを知ったのだろう？
先生の趣味かな？と勝手に想像してしまいました。

さて、そんな子どもと先日駄菓子屋に行った時の出来事です。
持ってくる駄菓子は、カラフルなグミやラムネ、チョコレートを想像しておりました。
・・・が、持ってきたのは、「ボンタンアメ」に「茎わかめ」。
なかなか渋いセレクト。
「君のセンスは噛むたびに味がでるね」
一回昭和を生きてから令和に転生したのかな？と思わずニヤリ。

そういえば、駄菓子屋でも「前より少し値上がりしたな」と感じる商品がちらほら。
子どものおやつ選びにも物価の変化を感じます。
それがきっかけというわけではありませんが・・・
今月号から食品やお米の価格情報をまとめてご紹介するコーナーを設けました！
残念ながら「ボンタンアメ」や「茎わかめ」の価格までは確認できませんが、
日々の買い物に役立つ情報として、ぜひチェックしてみてください。

本メルマガを最後までご覧いただきありがとうございました！
また次回もぜひ！最後までお付き合いくださいませ♪

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