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農林水産省

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食品の価格動向

食料の供給不足により、それらの小売価格が値上がりし、国民の生活に支障が出ることが懸念されます。
そこで、農林水産省では、食品価格動向調査を実施し、食品の小売価格が高騰しているなどの異常がないか、 便乗値上げ等は行われていないか、食品の小売価格の動きについて把握を行っています。
また、食品の小売価格は国民の皆さんの関心も高いことから、調査した結果は、毎週とりまとめ、お知らせしています。

1.食品価格動向調査の結果(小売価格)

食品価格動向調査(野菜)

食品価格動向調査(加工食品)

食品価格動向調査(食肉・鶏卵)

食品価格動向調査(魚介類)

注)新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言を踏まえた対応
<令和3年(見通し)>
1月11日の週(東京、埼玉、千葉、神奈川)
1月18日の週、1月25日の週、2月1日の週(東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、兵庫、愛知、岐阜、栃木、福岡)
2月8日の週、2月15日の週、2月22日の週(東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、兵庫、愛知、岐阜、福岡)
3月1日の週、3月8日の週、3月15日の週(東京、埼玉、千葉、神奈川)
4月26日の週、5月10日の週(東京、大阪、京都、兵庫)
5月17日の週(東京、大阪、京都、兵庫、愛知、福岡、北海道、岡山、広島)
5月24日の週、5月31日の週、6月7日の週(東京、大阪、京都、兵庫、愛知、福岡、北海道、岡山、広島、沖縄)
<令和2年>
中止期間:4月20日の週及び4月27日の週(全国)
再開状況:
5月11日の週(東京、大阪、北海道、茨城、埼玉、千葉、神奈川、石川、岐阜、愛知、京都、兵庫、福岡以外の34県)
5月18日の週(茨城、石川、岐阜、愛知、福岡)
5月25日の週(大阪、京都、兵庫)
6月1日の週(東京、北海道、埼玉、千葉、神奈川)

2.消費者物価指数から見た食品価格の動き

総務省で取りまとめている消費者物価指数の動きからも、小売価格の動きを知ることができます。
変動幅の大きい生鮮食品(生鮮魚介、生鮮野菜、生鮮果物)を除く食料の消費者物価指数は、前年同月比+5.3%となっています(令和3年4月現在)。

我が国・主要国における食料の消費者物価指数の推移(PDF : 242KB)

消費者物価指数の見方(PDF : 40KB)

総務省統計局ホームページ(外部リンク) 

3.POSデータから見た食品価格の動き

POSデータの動きからも、小売価格の動きを知ることができます。

POSデータから見た食品価格の推移(PDF : 256KB)

お問合せ先

大臣官房政策課食料安全保障室
ダイヤルイン:03-6744-0546
FAX:03-6744-2396

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