食品産業動態調査

このページは、農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室が実施している食品産業動態調査の調査結果を紹介するものです。

本調査では、米、小麦や大豆等を原料とする加工食品の生産量等について毎月調査分析を行っております。また、年度末には、当年における加工食品の動向について、その変動要因等に関する分析を行っております。

なお、本調査は、農林水産省が、食品産業の動向を把握するため、調査の企画・立案から調査の実施・分析に係る業務を一体として、予算の確保の目処がつきしだい行う入札の受注者に請け負わせて実施しているものです。

• 令和2年度
• 平成31年度
• 平成30年度
• 平成29年度
• 平成28年度

令和3年度調査結果

年報

令和3年度の年報は、令和4年3月末に掲載する予定です。


食品製造業の生産動向（月報）

• 令和 3年9月   調査結果(PDF : 611KB) / 統計表(EXCEL : 248KB)
• 令和 3年8月   調査結果(PDF : 603KB) / 統計表(EXCEL : 244KB)
• 令和 3年7月   調査結果(PDF : 620KB) / 統計表(EXCEL : 241KB)
• 令和 3年6月   調査結果(PDF : 592KB) / 統計表(EXCEL : 235KB)
• 令和 3年5月   調査結果(PDF : 592KB) / 統計表(EXCEL : 231KB)
• 令和 3年4月   調査結果(PDF : 588KB) / 統計表(EXCEL : 228KB)

令和2年度調査結果

年報

令和3年8月30日修正

令和2年度年報の「食品製造業統計表」（139～140ページ）について誤りがあったため、差し替えをいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします

令和3年8月30日修正箇所抜粋(PDF : 111KB)

令和2年度年報（全体版）(PDF : 5,092KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向(PDF : 1,581KB)

第2章 食品製造業の生産動向(PDF : 655KB)

食品製造業統計表(PDF : 1,605KB)

食品製造業統計表(EXCEL : 526KB)

令和3年5月14日修正

令和2年度年報の「第2章 食品製造業の生産動向」（40ページ）について誤りがあったため、差し替えをいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします

令和3年5月14日修正箇所抜粋(PDF : 100KB)

令和2年度年報（全体版）(PDF : 5,015KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向(PDF : 1,581KB)

第2章 食品製造業の生産動向(PDF : 655KB)

食品製造業統計表(PDF : 1,525KB)

食品製造業統計表(EXCEL : 528KB)

食品製造業の生産動向（月報）

• 令和 3年3月   調査結果(PDF : 581KB) / 統計表(EXCEL : 224KB)
• 令和 3年2月   調査結果(PDF : 576KB) / 統計表(EXCEL : 222KB)
• 令和 3年1月   調査結果(PDF : 570KB) / 統計表(EXCEL : 217KB)
• 令和 2年12月 調査結果(PDF : 647KB) / 統計表(EXCEL : 238KB)
• 令和 2年11月 調査結果(PDF : 644KB) / 統計表(EXCEL : 230KB)
• 令和 2年10月 調査結果(PDF : 663KB) / 統計表(EXCEL : 228KB)
• 令和 2年9月   調査結果(PDF : 662KB) / 統計表(EXCEL : 224KB)
• 令和 2年8月   調査結果(PDF : 655KB) / 統計表(EXCEL : 219KB)
• 令和 2年7月   調査結果(PDF : 652KB) / 統計表(EXCEL : 217KB)
• 令和 2年6月   調査結果(PDF : 674KB) / 統計表(EXCEL : 215KB)
• 令和 2年5月   調査結果(PDF : 684KB) / 統計表(EXCEL : 183KB)
• 令和 2年4月   調査結果(PDF : 679KB) / 統計表(EXCEL : 178KB)

平成31年度調査結果（年報）

平成31年度年報（全体版）(PDF : 3,922KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向(PDF : 1,989KB)

第2章 食品製造業の生産動向(PDF : 857KB)

食品製造業統計表(PDF : 920KB)

食品製造業統計表(EXCEL : 520KB)

平成30年度調査結果(年報)

令和元年9月11日修正事項

平成30年度年報の「第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向」（11ページ）について誤りがあったため、差し替え修正をいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします。

令和元年9月11日修正箇所抜粋(PDF : 239KB)

平成30年度年報（全体版）(PDF : 4,391KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向（分割1）(PDF : 1,834KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向（分割2）(PDF : 1,311KB)

第2章 食品製造業の生産動向(PDF : 1,081KB)

食品製造業統計表(PDF : 854KB)

食品製造業統計表(EXCEL : 543KB)

平成29年度調査結果(年報)

平成31年2月20日修正事項

平成29年度年報の食肉缶・びん詰、水産缶・びん詰、農産缶・びん詰及び調理缶・レトルトパウチの生産量等について誤りが認められたため、差し替え修正をいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします。

平成31年2月20日修正箇所抜粋(PDF : 2,299KB)

分割版1(PDF : 1,778KB) / 分割版2(PDF : 524KB)

平成30年6月19日修正事項

平成29年度年報の「食品製造業統計表」（124ページ）について誤りが認められたため、差し替え修正をいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします。

平成30年6月19日修正箇所抜粋(PDF : 101KB)

平成30年5月14日修正事項

平成29年度年報の「食品製造業統計表」（134、135ページ）について誤りが認められたため、差し替え修正をいたします。なお、修正箇所に下線をひいた資料（修正箇所抜粋）を以下に掲載いたします。

平成30年5月14日修正箇所抜粋(PDF : 230KB)

平成29年度年報（全体版）(PDF : 4,723KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向（分割1）(PDF : 1,897KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向（分割2）(PDF : 1,408KB)

第1章 食品製造業をめぐる市場経済動向（分割3）(PDF : 925KB)

第2章 食品製造業の生産動向(PDF : 724KB)

食品製造業統計表(PDF : 836KB)

食品製造業統計表(EXCEL : 509KB)

なお、調査実施機関である （社）食品需給研究センターのホームページ（外部リンク）でもご覧になれます。